Buraki są dostępne przez cały rok i są niedrogie. Jednocześnie jest to jeden z najbardziej przydatnych warzyw. Kucharze docenili jego organoleptyczne cechy. Daje naczyniom apetyczny czerwony kolor, dzięki czemu udekorują stół. Ten produkt ma niepowtarzalny smak, w połączeniu z rybami i mięsem oraz grzybami, owocami i orzechami. Czosnek jest często dodawany do potraw z buraków: pozwala zrównoważyć słodki smak korzenia i zwiększyć zalety warzyw burgundzkich. Sałatki z burakami i czosnkiem są bardzo smaczne, a ich smak jest umiarkowany. Często są włączani w dietę ludzi przestrzegających zasad zdrowego żywienia. Różnorodne przepisy pozwalają wybrać opcję przekąsek na każdy gust.
Funkcje do gotowania
Sałatki z burakami i czosnkiem są również dobre, ponieważ nie muszą mieć wielkich umiejętności kulinarnych i doznań kulinarnych. Dzięki znajomości kilku chwil, nawet początkująca gospodyni doskonale poradzi sobie z zadaniem.
- Gdyby nie gotowanie buraków, można było się z nich szybko przygotować sałatki. Czas gotowania roślin okopowych wynosi od 40 minut do 1,5 godziny, w zależności od ich wielkości.W przybliżeniu taka sama ilość jest wymagana, aby je upiec, umieszczając je w rękawie do gotowania lub zawijając w folię. Proces można przyspieszyć za pomocą mikrofalówki, w której buraki są gotowane 2 razy szybciej. Powolna kuchenka może również pomóc gospodyni: podczas gdy inteligentne urządzenie gotuje warzywa, gospodyni może robić inne rzeczy. W skrajnych przypadkach gotowane buraki można kupić w sklepie - jako takie sprzedawane są również w wielu supermarketach.
- Do gotowania sałatek lepiej jest wybrać odmiany buraków przeznaczone specjalnie do tego celu. Są bogate w witaminy, mają przyjemny smak. Możesz je rozpoznać po małym rozmiarze i bogatym kolorze.
- Ilość czosnku w przekąskach może być zmniejszona lub zwiększona w zależności od pikantnych potraw, które lubisz. Najwygodniej jest szlifować za pomocą specjalnej prasy ręcznej, ale można użyć blendera lub zmielić produkt w moździerzu, wstępnie pocięty na małe kawałki za pomocą noża.
- Sałatki z buraków i czosnku najczęściej są doprawiane majonezem. Zwolennicy zdrowego odżywiania mogą zastąpić go bardziej użytecznym i mniej kalorycznym kwaśnym kremem - nie ucierpi na tym smak przekąsek.Niepożądane jest zastąpienie majonezu i kwaśnej śmietany jogurtem - dzięki temu przekąska będzie mniej smaczna. Niektóre sałatki z buraków i czosnku są przyprawiane masłem - takie przekąski są uważane za zdrowe, aczkolwiek wysokokaloryczne. Zmniejszając ilość oleju, zmniejszasz w ten sposób wartość energetyczną gotowego dania.
- Wskazane jest, aby na krótko przed podaniem wypełnić sałatkę, aby nie pogorszyła się dłużej. W tym samym celu produkty poddane obróbce cieplnej, przed dodaniem do sałatki, schładza się do temperatury pokojowej.
Niektóre gospodynie próbują produkować sałatki ze świeżych buraków, uważając je za bardziej przydatne. Te przekąski mają specyficzny smak, są ciężkie na brzuchu i nie są pokazywane każdemu. Podczas gotowania buraki zachowują prawie wszystkie zalety. Wskazane jest dokonanie wyboru na rzecz surowego warzywa, jeśli istnieje potrzeba oczyszczenia organizmu lub problemy z metabolizmem węglowodanów: surowy produkt ma niższy indeks glikemiczny. Sałatki z surowych buraków z czosnkiem można przygotować według tych samych przepisów co gotowane. Smak przekąsek będzie inny, ale także przyjemny.
Prosty przepis na sałatkę z burakami i czosnkiem
Skład:
- buraki - 0,5 kg;
- czosnek - 5 ząbków;
- Gorczyca stołowa - 5 ml;
- kwaśna śmietana lub majonez - 100 ml;
- sól - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Moczyć buraki, gotować lub piec do miękkości. Fajnie, czysto. Szlifować tarty z dużymi otworami.
- Czosnkowe goździki przechodzą przez prasę, dodają do buraków.
- Mash musztarda z łyżką kwaśnej śmietany lub majonezu, dodać pozostałą śmietaną lub majonezem, trzepaczką.
- Posolić sałatkę, zalać gotowanym dressingiem, wymieszać.
Ta sałatka jest sama w sobie smaczna. Możesz również dodać przystawkę. Dobrze pasuje do dań mięsnych i rybnych. Sałatka nadaje się szczególnie do śledzi.
Sałatka z burakami, czosnkiem i serem
Skład:
- buraki - 0,3 kg;
- półtwardy ser - 100 g;
- czosnek - 4 ząbki;
- sól - do smaku;
- majonez - 100-150 ml.
Metoda przygotowania:
- Ugotuj buraki, ostudzić. Obierz, zetrzyj na ruszcie z dużymi komórkami.
- Na tej samej tarce posiekać ser.
- Połącz buraki z serem. Dodaj czosnek przeszedł przez prasę.
- Sól i pora z majonezem.
Ser łagodzi pikantność czosnku, sprawia, że sałatka smakuje bardziej szlachetnie i miękko. Przekąski na ten przepis są dość znaczne, aby zastąpić obiad.
Sałatka z burakami, czosnkiem, suszonymi śliwkami i orzechami włoskimi
Skład:
- buraki - 0,2 kg;
- czosnek - 2 ząbki;
- suszone śliwki bez pestek - 50 g;
- jądra orzecha włoskiego - 50 g;
- oliwa z oliwek - 50 ml;
- sól, pieprz czarny - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Ostudzić i obrać ugotowane buraki. Pocierać grubo.
- Drobno posiekaj czosnkowe goździki, dodaj do buraków.
- Odcedzić śliwki gorącą wodą, po 10 minutach spuścić wodę, wycisnąć suszone owoce i pokroić w paski. Przełożyć na buraki i czosnek.
- Smażymy jądra orzecha w suchej patelni. Umieść go na desce, drobno posiekaj nożem. Wlać do pojemnika z innymi produktami.
- W osobnej misce wymieszaj sól, pieprz i oliwę z oliwek. Przypraw sałatkę.
Podczas serwowania przystawka ta jest zwykle układana na liściach sałaty. Sałatka przygotowana według tego przepisu ma wyśmienity smak i niewątpliwe korzyści dla organizmu.
Sałatka z burakami, czosnkiem i mięsem
Skład:
- gotowana wołowina lub chuda wieprzowina - 0,25 kg;
- gotowane buraki - 0,3 kg;
- ogórki kiszone - 0,25 kg;
- czosnek - 2 ząbki;
- jajo kurze - 3 szt .;
- zielony groszek konserwowy - 0,25 g;
- majonez - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Mięso, buraki i jajka gotować oddzielnie. Ochładź to.
- Pokrój mięso na małe kostki, włóż je do naczynia lub do salaterki. Sól, pieprz, zalać majonezem.
- Kiszone ogórki drobno posiekane, położyć na mięsie, polać sosem.
- Obrać i posiekać buraki na tarce, dodać czosnek i łyżeczkę majonezu przeszedł przez naciśnięcie do niego, wymieszać. Rozłóż następną warstwę.
- Jaja wolne od muszli, pocierać, nakładać buraki, smarować majonezem.
- Na wierzchu z zielonym groszkiem.
Sałatka zgodnie z tym przepisem nie jest konieczna do robienia zaciągnięć. W tym przypadku buraki są pocięte na kostki, podobnie jak inne produkty. Czosnek, przeszedł przez prasę, zmieszał z majonezem, a następnie napełnił je przekąską. Danie okazuje się dość pożywne, smaczne i piękne, aby oferować je nie tylko domownikom, ale także gościom.
Sałatka z burakami, czosnkiem i fetą
Skład:
- buraki - 0,3 kg;
- czosnek - 3 ząbki;
- feta - 0,2 kg;
- pietruszka - 50 g;
- nasiona słonecznika (obrane) - 15 g;
- liście sałaty - 5-6 szt .;
- oliwa z oliwek - 60 ml;
- sok z cytryny - 40 ml;
- miód - 20 ml;
- sól, pieprz - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Po schłodzeniu obrać ugotowane buraki i pokroić w kostki o wielkości około 1 cm.
- Pokrój fetę na te same kostki.
- Rozłóż buraki i ser na liściach sałaty.
- Drobno posiekaj czosnek.
- Upiec nasiona lekko na suchej patelni.
- Pokrój pietruszkę.
- Posyp buraki i fetę czosnkiem, pietruszką i ziarnami słonecznika.
- Zmieszaj stopiony miód, sok z cytryny i masło. Dodaj sól i pieprz do nich, wymieszaj razem.
- Zalej sałatkę gotowanym sosem.
Sałatka przygotowana według tego przepisu okazuje się niezwykła, ale przyjemna w smaku. Wygląda apetycznie i elegancko. To danie nie wstydzi się postawić na świątecznym stole.
Jak ozdobić sałatkę z buraków i czosnku
Sałatki z burakami i czosnkiem są jasne, ale proste. Nic dziwnego, że wiele gospodyń domowych stara się je jakoś udekorować podczas serwowania. Możesz zaproponować kilka opcji projektowania takich naczyń.
- Sałatkę z buraków można układać na talerzach za pomocą specjalnych foremek, nadając jej kształt mini-ciastek. Zakupione formularze można zastąpić domowymi. Są łatwe do zrobienia z puszek, po prostu przecinają ich dno. Powyżej wystarczy posypać gałązką pietruszki i kopru, aby sałatka zyskała świąteczny wygląd.
- Możesz ozdobić sałatkę z buraków czosnkiem kwiatami wykonanymi z głównego składnika przekąski.Do tego korzeń jest pocięty na bardzo cienkie plasterki. Jedna płyta jest zwijana przez rurkę, inne są ułożone wokół niej jak płatki. Rezultatem jest figura przypominająca różowy pączek.
- Jako dekor na sałatkę z buraków można użyć kwiatów innych produktów, które składają się na jej skład. Są one wykonane na tej samej zasadzie, co z buraków.
- Kolor biały wygląda na czerwony jasny i kontrastowy. Pozwala to na zastosowanie opatrunku dekorującego sałatkę z buraków. Jest ona umieszczana w torbie kulinarnej i układana jest w wzory, jak krem na torcie. Możesz zrobić ślad konturu, napis. Bita śmietana jest również używana do dekoracji, ale bez cukru.
Prostym sposobem na to, aby każda sałatka była jasna i apetyczna, jest położyć ją na liściach sałaty. Przekąska z buraków z czosnkiem nie jest wyjątkiem.
Sałatka z buraków z czosnkiem - łatwa do przygotowania i niedroga przekąska. Nie można ignorować korzyści płynących z takiego naczynia dla ludzkiego ciała. Różnorodność receptur tego dania pozwala wybrać opcję dla każdego smaku. Pięknie zdobiona sałatka z buraków, może być podana na świąteczny stół.
