Pomimo faktu, że danie shakshuk pochodzi z Afryki Północnej (tam jednak jest znany jako czakczuk lub tuktuk), obecnie jest narodową dumą narodu izraelskiego. Niedoświadczeni mogą oczywiście nazywać to jajecznicą pomidorami, chociaż składają się z jajek i pomidorów, ale dla Żydów jest to coś więcej, jest to równoważne z japońskim powiedzeniem, że sushi to ryż z surową rybą.
Shakshuka jest doskonałym rozwiązaniem na obfite śniadanie, często danie to można zobaczyć na stole, ale na kolację nadal nie jest to najbardziej odpowiednie danie. Dziś jest wiele znanych receptur Shakshuka, każda gospodyni przygotowuje ją do własnego gustu, dodając składniki na podstawie własnych preferencji i życzeń domowych, a także kierując się produktami w lodówce.
Postanowiliśmy zwrócić uwagę na podstawową wersję przygotowań Shakshuki, a po zapoznaniu się z nim każdy odwiedzający nasz portal będzie mógł go urozmaicić do własnego gustu.
Będziesz potrzebować: • Jajko - 4-6 sztuk, • Pomidor - 10 sztuk średniej wielkości lub 5 dużych (nawet miękkie, które nie nadają się do sałatek), • Czosnek - 2-3 ząbki, • Bitter pepper - 1 sztuka, • Papryka słodka - do smaku, • Sól - do smaku, • Olej roślinny (pierwotnie oliwkowy) do smażenia.
Metoda gotowania
Podstawą shakshuki jest sos pomidorowy. To od jego przygotowania konieczne jest rozpoczęcie tworzenia potrawy. Moje pomidory, usuń łodygę. Pokroić w kostkę. Wyczyść czosnek, pokrój w plasterki, jeśli chcesz, drobno posiekaj. Ostra papryka cut.4. Umieść małą patelnię na ogniu, podgrzej ją. Wlać olej roślinny. Wrzuć czosnek i pieprz na maśle. Smaż, ale pamiętaj, że rozgotowany czosnek może zepsuć smak naszego przyszłego shakshuki.6. Połóż pokrojone pomidory na patelni. Gulasz, stale mieszając, aż będą miękkie. Aby nadać sosowi odpowiednią konsystencję, można dodać trochę wody i oleju. Radzimy, aby był nieco cieńszy, ponieważ podczas kolejnej obróbki cieplnej wilgoć wyparuje. Dodaj przyprawy do sosu - sól, papryka. Dobrze wymieszaj. Zalecamy rozbijanie jaj nie bezpośrednio w sosie, ale w osobnym naczyniu jeden po drugim i dopiero potem dodajemy do głównego dania. Pozwoli to zarówno zidentyfikować zepsute jajko, jak i utrzymać żółtko w całości. Gdy tylko jajka będą gotowe w twojej ulubionej postaci, wyjmij patelnię z ognia, ułóż ugotowane shakshuku na talerzach a la carte i posyp je ulubionymi ziołami (kolendrą, koperkiem lub pietruszką), jeśli chcesz.Podawaj z białym chlebem lub chałką.
Jak już wspomniano, proponowana recepta jest podstawą. Możesz urozmaicić shakshuku do swojego gustu, więc niektóre dodać cebulę do potraw przed smażeniem czosnku i pieprzu. Inni wolą podsmażyć bułgarski pieprz zamiast cebuli. Jeszcze inni wrzucają grzyby do shakshuku, podczas gdy inni uważają, że shakshuka staje się naprawdę smaczna tylko wtedy, gdy dodają do niej szynkę i ser i można mówić bez końca o przyprawowych preferencjach tego żydowskiego dania.
Drodzy goście naszego portalu, być może któryś z was rozpieszcza swoją rodzinę shakshuka w weekendy na śniadanie. Podziel się z nami swoją opcją gotowania dla tego dania, powiedz nam, co dodajesz do tego niezwykłego dania, co czyni go szczególnie smacznym. Jeśli Shakshuka stała się odkryciem dla ciebie po przeczytaniu tego posta, będziemy wdzięczni za wysłuchanie twojej opinii po tym, jak zdecydujesz się przygotować ją dla siebie.
