Czy tęsknisz za wycieczkami natury, ogniem i pachnącymi kawałkami mięsa smażonymi na szaszłykach? Jest zimno, ale potrzebujesz kebaba w najbliższej przyszłości? Ten przewodnik jest dla Ciebie. Przepis opisuje szczegółowo, jak gotować pyszny kebab wieprzowy w piekarniku przez dwie godziny. Oczywiście, bez dodawania specjalnego aromatu nie dostaniesz smaku dymu, więc musisz zadowolić się tylko pysznym soczystym mięsem na szaszłykach, marynowanym w najpopularniejszy klasyczny sposób. Jeśli zapach dymu jest ważny - użyj "płynnego dymu".
Lista składników:
1. Przygotuj cytrynę i cebulę do marynowania. Ostrożnie umyj skórkę z cytryny, pokrój ją w plastry. Cebulę należy oczyścić i pokroić na połówki lub ćwiartki pierścieni.
2. Używaj do miażdżenia, szyjki lub łopatki (usuń kość). Umyć mięso i osuszyć ręcznikiem, pociąć na kawałki średniej wielkości.
3. Zmiażdż cebulę i cytrynę dłońmi, aby wyjęły sok i wysłały go do wieprzowiny.
4. Jeśli wcześniej posilisz mięso, możesz stracić część soku, ale będzie ono dobrze nasycone i smakować lepiej - wybierzesz.Sól od razu, natychmiast dodajemy przyprawy - zwykle można to zrobić za pomocą czarnego pieprzu, kolendry, papryki. Wszystko wymieszaj rękami i pozwól marynować mięso co najmniej 40 minut, ale im dłużej, tym lepiej.
5. Przypnij kawałki wieprzowiny na szaszłyki, połóż je na formie, przykryj folią. Jeśli jest grill - użyj go. Konieczne jest, aby kawałki mięsa utknęły w powietrzu i zostały przedmuchane ciepłem, a nie leżały na gorącej powierzchni.
6. Podgrzej piekarnik do 200 stopni i wyślij formularz z tamtymi półfabrykatami. Przez pierwsze pół godziny szaszłyki z mięsem można przykryć folią - aby nie wyschły zbyt długo, a następnie smażyć na złoty kolor przez kolejne 30-40 minut.
Podawaj szaszłyki na szaszłykach lub usuwając z nich kawałki mięsa. Podawaj duże danie z marynowaną cebulą, ziołami, warzywami, wrzuć mięso do środka. Podawaj sos z szaszłykiem.
