Jeśli warunki pogodowe na to nie pozwalają, a Ty chcesz spróbować smacznego i soczystego smażonego mięsa, następnie ugotuj kebab wieprzowy w piekarniku, używając do tego aromatycznej przyprawy i majonezu jako marynaty. Pamiętaj tylko, że wieprzowina musi być z warstwami boczku, w przeciwnym razie zostanie wysuszona w piekarniku i stanie się sucha do smaku. Nie zapomnij też kupić majonezu o kwaśnym smaku lub dodaj nieco octu o zawartości 6% w marynacie i soku z cytryny, aby mięso było bardziej miękkie. Naczynie gotuje się przez około 40 minut w temperaturze 180 stopni, od czasu do czasu trzeba przekręcić szaszłyki z szaszłykami na drugą stronę, aby równomiernie je upiec i posmarować pozostałą marynatą.
Będziesz potrzebował:
1. Spłucz wieprzowinę ze smalcem w wodzie, pokrój na kawałki, jeśli kupiłeś duży kawałek. Postaramy się pozostawić niewielką warstwę boczku na każdym kawałku mięsa, aby podczas pieczenia boczek topił się i wsiąkał w mięso, które dzięki temu nie będzie suche. Włóż wędliny do głębokiej salaterki lub miski.
2.Obierz cebulę z łuski. Umyć każdą cebulę w wodzie, pociąć na szerokie koła. Dodaj do pojemnika do mięsa.
3. Przyprawa do szaszłyków do szaszłyków wieprzowych. Składa się z: mielonej papryki, mielonego suszonego czosnku, czerwonej papryki, czarnego mielonego pieprzu i soli. Te składniki można kupić osobno, dodając wszystko razem w pojemniku. Przed dodaniem zaleca się posmakowanie przyprawy, aby w razie potrzeby dodać trochę soli.
4. Dodaj majonez wybranej zawartości tłuszczu.
5. Napełnij wodą i delikatnie wymieszaj całą zawartość pojemnika. Jeśli majonez nie zawiera kwaśnego smaku, wlej 6% octu lub soku z cytryny i ponownie wszystko wymieszaj. Pozostawić na zimno przez około 2 godziny. Po określonym czasie wyjmij mięso z marynaty z lodówki i pozostaw do rozgrzania w temperaturze pokojowej przed pieczeniem.
6. Włóż mięso na szaszłyki naprzemiennie z krążkami cebuli.
7. Umieść szpikulce na formie lub siatce tak, aby mięso nie dotykało powierzchni formy. Umieścić w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni na 40 minut. Od czasu do czasu przekręcamy kebaby i smarujemy je pozostałą marynatą.
8Po upływie określonego czasu wyjmij naczynie z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Przy okazji, podczas pieczenia kebabów można dodatkowo upiec ziemniaki z plastrami - jako dodatek.
9. Podawać kebaby z sosem i bocznym dnem do stołu.
