Twardy ser jest zawsze na miejscu - na pizzę, sałatki, ciastka i zapiekanki. Najczęściej stosuje się go w postaci polew lub polewy, ale można oszukiwać i wysyłać kawałki sera "wewnątrz" naczynia. Znakomity smak i apetyczny smak dodaje sera twardego do ciasta chlebowego i tak samo jak może być stosowany w cieście naleśnikowym.
Naleśniki serowe są samowystarczalne i nie trzeba ich napełniać, chociaż ich napełnianie również ich nie zepsuje.
Jedyne zastrzeżenie: przygotowując ciasto, zachowuj proporcje i nie daj się ponieść serowi, w przeciwnym razie naleśniki mogą okazać się zbyt miękkie i przykleją się do patelni.
Składniki:
Czas gotowania: 20 min., Liczba porcji: 10.
1. W misce przełóż dwa jajka kurze.
2. Dodać sól i cukier do jaj i dobrze ubić, aby uzyskać dobrą, mocną pianę. Pokonaj lepiej mikserem lub blenderem. Następnie wlać ciepłe mleko do ubitych jaj.
3. Dodaj proszek do pieczenia do ciasta.
4. Następnie dodaj mąkę.
5.Ponownie dokładnie wymieszaj całą zawartość miski. Następnie dodać do powstałej masy tartego twardego sera, takiego jak rosyjski, startego na drobnej tarce, a także dodać olej roślinny. Tastier będzie, jeśli dodasz oliwkę.
6. Następnie ponownie wszystko dokładnie wymieszaj mikserem lub trzepaczką. W razie potrzeby do ciasta można dodać drobno posiekane zielenie.
7. Smaż naleśniki po obu stronach, najlepiej na specjalnej naleśnikowej patelni bez oleju lub z minimalną ilością.
8. Podawaj na gorąco, zwinięte. Możesz wypełnić naleśniki serem śmietanowym lub dowolnym nadzieniem według własnego uznania i zjeść ze śmietaną lub dowolnym sosem.
