Serniki bez płatków owsianych

Czasami, dla odmiany, można przyjąć klasyczny przepis i po niewielkim dodaniu zrobić serniki z płatkami owsianymi. Jeśli płatki są miękkie i dla ich gotowości wystarczy zalać je wrzątkiem, wtedy będą miękkie w samym serniku. Dlatego lepiej dać pierwszeństwo "szybkim" płatkom. Jeśli masz "powolne" płatki, lepiej wcześniej zalać je wrzątkiem, aby pęczniały. Zagotowana woda przed dodaniem płatków do masy serowej musi zostać osuszona, a same płatki powinny być lekko dociśnięte.

Lista składników:

• twarożek - 500 g,
• jajo kurze - 1 szt.,
• płatki owsiane - 4 łyżki. l.,
• cukier - 4 łyżki. l.,
• sól - 1 szczypta,
• mielony cynamon - 2 szczypnięcia,
• mąka do panierowania (opcjonalnie) - 3 łyżki. l.,
• olej do smażenia - 3 łyżki. l.

Przygotowanie

1. Aby masa twarogowa serników nie okazała się zbyt płynna, lepiej jest zażywać suszki z twarogiem - jest mniej serwatki.

2. Ubij świeże jajko w miskę twarożku, dodaj cukier i szczyptę soli.

3. Teraz dodaj płatki owsiane do miski. Używane te, które można parzyć gorącą wodą lub gorącym mlekiem. Dodać również mielony cynamon, w razie potrzeby można dodać wanilię, a także rodzynki, suszone morele, suszone śliwki, kandyzowane owoce.

4. Wymieszaj wszystkie składniki sernika, masa powinna być lepka, jednorodna i gęsta.Jeśli masa twarogu w ogóle nie ma formy, to lepiej dodać odrobinę mąki - inaczej serki rozpadną się na patelni.

5. Niech masa twarogowa warzy się przez 20-25 minut, a następnie uformuj kule mokrymi dłońmi. Po dodaniu preparatów rozprowadź je w rozgrzanym oleju na patelni. W razie potrzeby ciasta serowe można zawijać w mąkę, ale już zachowały swój kształt idealnie, więc zrobiły to bez niego.

6. Smażić serniki z płatkami owsianymi przez około 3-4 minuty z jednej strony na małym ogniu, a następnie przekręcić na drugą stronę i smażyć przez kolejne 3 minuty.

7. Jeśli serniki pochłonęły dużo masła, można je najpierw ułożyć na serwetkach, a dopiero potem podawać. Danie może być podawane z kwaśną śmietaną, słodkim syropem, skondensowanym mlekiem. Można również posypać je startą czekoladą, chipsami kokosowymi lub cukrem pudrem.