Prezentowana receptura serników z jabłkami pozwala szybko przygotować lekkie i obfite śniadanie na ciepło.
Aby uzyskać pieczenie w powietrzu, świeży soczysty ser należy zagnieść widelcem, a mąkę należy ostrożnie przesiać. Szczypta soli, cieniowany cukier, pozwoli uniknąć mdłego smaku.
Napełnianie słodko-kwaśnych plasterków jabłka podkreśla mleczny smak ciasta i sprawia, że jest on bardziej miękki. Gruba skórka z nich jest lepiej usunąć. Nadzienie można uzupełnić garścią rodzynek.
Breading z mąki kukurydzianej pozwala uzyskać chrupiącą skórkę i zamienia zwykłe serniki w przepyszne złote naleśniki.
1. Umieść odpowiednią ilość twarogu w głębokiej misce do wyrabiania ciasta. Dodaj jedno surowe jajko kurze. Jeśli nie jesteś fanem ziaren w gotowych sernikach, przetrzyj skrzep przez sitko z małymi dziurami. Weź łyżkę i ostrożnie zetrzyj produkt z twarogu, aby usunąć duże grudki.
2.Dodaj do twarogowej mieszanki biały i waniliowy cukier, sól i szczyptę sody. Wszystko dokładnie wymieszaj wygodną łyżką lub szpatułką.
3. Dodać określoną ilość przesianej mąki pszennej do pozostałych składników i pozostawić na 5-10 minut w temperaturze pokojowej.
4. Opłucz słodkie lub kwaśno-słodkie jabłka pod bieżącą wodą, osusz je, usuń rdzeń i usuń skórkę. Zetnij do dużej tarki lub pokrój w małe kostki i dodaj do ciasta na serniki. Dobrze wymieszaj za pomocą łyżki lub szpatułki. Najlepiej jest pokroić na małe kawałki, ponieważ starte jabłko zacznie puszczać sok i ciasto stanie się cieńsze. W takim przypadku musisz dodać mąkę do pożądanej konsystencji.
5. Wlać kilka łyżek mąki kukurydzianej do panierowania na desce lub talerzu. Jeśli tak nie jest - użyj standardowej pszenicy. Twórz serniki z nożem, nadając im okrągły, spłaszczony kształt.
6. Umieść patelnię na kuchence i dodaj do niej trochę oleju roślinnego. Następnie rozpocznij smażenie serów serników w ilości 5-6 sztuk na średnim ogniu. Gdy są smażone na jednej stronie, odwróć się na drugą stronę i usmaż, aż uzyskasz złoty kolor.
7Aby usunąć nadmiar tłuszczu z serników, po ugotowaniu, umieść je na talerzu z jednorazowym ręcznikiem. Po 10-15 minutach przenieść na inną płytkę, lekko sproszkowaną cukrem pudrem i podać do stołu. Serniki z jabłkami są gotowe.