Gotowanie ciasta francuskiego nie jest najłatwiejszym zadaniem kulinarnym, a dokładnie tak jest, gdy brak czasu i trochę lenistwa przeważają nad naturalną nieufnością do wygodnej żywności.
Dlatego, w przypadku naszych kapuśniaków, bierzemy gotowe ciasto i sami przygotowujemy farsz - nie jest to trudne i długie.
Kapustę można przygotować z góry, ale lepiej jest piec bułeczki tuż przed podaniem, o ile są szczególnie chrupiące i wyjątkowo aromatyczne. Aby to zrobić, obliczyć czas w następujący sposób: rozmrażanie ciasta plus 15 minut na tworzenie bułeczek, plus 20-25 minut do pieczenia.
Składniki:
Czas pieczenia: 40 minut, liczba porcji - 10.
1. Najpierw należy odciąć wymaganą ilość ciężaru z główki kapusty, usunąć z niej ospałe liście, jeśli są, i pokroić kapustę na małe i niezbyt grube paski.
2. Następnie wlać na patelnię oleju słonecznikowego, podpalić. Dodaj kapustę i pomidor. Im więcej pomidorów, tym jaśniejsza będzie kapusta.
3. Dusić kapustę, aż będzie miękka, ale nie w pełni ugotowana (nie dłużej niż 15 minut).
4. Ciasto francuskie można zrobić samemu, ale tutaj jest używane już przygotowane.Musi być rozmrażany i po nakryciu stołu mąką, rozwinąć, ale nie za cienki.
5. Następnie ciasto francuskie powinno zostać pocięte na średniej wielkości kwadraty: wielkość zaciągnięć będzie równa połowie tego kwadratu.
6. Połóż łyżeczkę kapusty na środku każdego kwadratu.
7. Dokładnie przymocuj krawędzie każdego kwadratu ciasta i nałóż na niego wysmarowaną blachę do pieczenia. Na każdym kwadracie, aby zrobić małe i płytkie noże - dla piękna.
8. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez około 20 minut - aż ciasto uniesie się i zacznie świecić na czerwono. Podawaj na gorąco.
