Malina należy do liderów w zakresie zawartości witamin i przeciwutleniaczy. Jest także bogaty w żelazo, potas, magnez. Kwas galusowy i kwercetyna, które są częścią tej jagody, ożywiają i energetyzują. Jedzenie malinowych deserów pomaga zwalczyć depresję, wytrzymać negatywne skutki środowiska i infekcji oraz zachować młodość i atrakcyjność wizualną przez dłuższy czas. Ponadto takie przysmaki nie zagrażają dodatkowi dodatkowych kilogramów, wręcz przeciwnie. Do najpopularniejszych jagodowych słodyczy należy koktajl malinowy.
Funkcje do gotowania
Spraw, aby smoothie malinowe mogły być inne. W niektórych przypadkach na pierwszy plan wysuwa się jego smak, w innych korzystne właściwości tego gęstego koktajlu mają pierwszeństwo. Porady doświadczonych szefów kuchni pomogą przygotować właśnie taki koktajl malinowy, który chcesz.
- Koktajle malinowe wytwarzane są zarówno ze świeżych, jak i mrożonych jagód. Jeśli zamrożone przed przygotowaniem napoju wystarczy, aby umożliwić rozmrażanie, wtedy świeże wymagają dokładniejszego przygotowania. Muszą być one przez jakiś czas napełnione chłodną wodą, aby owady wypłynęły na powierzchnię, gdyby wspięły się na jagody.Następnie woda jest spuszczana, maliny są zbierane i myte, kilkakrotnie zanurzane w durszlaku w czystej wodzie. Następnie pozostaje do wyschnięcia, do czego jest rozpraszany na ręczniku - wilgoć jest wchłaniana w tkaninę, a jagoda bardzo szybko wysycha.
- Na podstawie malin często przygotowuje się orzeźwiające koktajle. W przypadku świeżych jagód dodaje się pokruszony lód. Po dodaniu zaleca się ponowne ubicie mieszaniny za pomocą miksera lub blendera. Przy stosowaniu mrożonych jagód lód nie jest potrzebny, wystarczy go całkowicie odmrozić.
- Aby uzyskać gładką konsystencję koktajlu malinowego, jagody i inne składniki polecane są przez doświadczonych szefów kuchni osobno do siekania, a następnie mieszania ich i bicia razem.
- Jeśli przygotowujesz koktajl malinowy do schudnięcia, nie dodawaj do niego lodów, cukru, gęstej śmietany, czekolady. W tym przypadku jest koktajl, najlepiej powoli, z małymi łyżeczkami.
- W przypadkach, gdy istnieje potrzeba osłodzenia koktajlu, zachowania jego korzyści, a nawet pomnożenia, należy dodać do niego słodkie owoce lub miód.
- Jeśli chcesz, aby smoothie było bardziej gęste, możesz dodać owoce o dużej zawartości miąższu, twarogu, płatków owsianych.
Koktajl malinowy wygląda atrakcyjnie i ma przyjemny aromat, jednak odpowiednia porcja sprawi, że będzie on bardziej apetyczny. Szklanka, w której masz zamiar nalać koktajl, możesz ozdobić szronem. Aby to zrobić, musisz wytrzeć jego brzeg plastrem cytryny, a następnie zanurzyć go w cukrze pudrem. Udekorować napój może być również świeże lub mrożone jagody - jego gruba faktura nie pozwoli im opaść na dno. Gałązka świeżej mięty również będzie dobrym dodatkiem, który nie tylko ozdobi kieliszek, ale także doda dodatkowy aromat malinowemu posmakowi.
Koktajl malinowo-jabłkowy
Skład:
- maliny (świeże lub mrożone) - 150 g;
- jabłko - 0,2 kg;
- kefir - 0,25 l;
- miód - 5 ml;
- mięta - 20 g
Metoda przygotowania:
- Umyj maliny wcześniej. Rozłóż na ręczniku do wyschnięcia.
- Umyj i zmyj jabłko za pomocą serwetki. Obrać to. Wytnij rdzeń. Pokrój owoce na małe kostki.
- Umyj miętę. Wytrząśnij wodę.
- Umieść niewielką ilość maliny w zamrażarce, rozsuwając ją jeden po drugim, tak aby zamarzły tak szybko, jak to możliwe.
- Odetnij kilka liści mięty i odłóż na bok, będą one potrzebne do dekoracji.
- Umieść maliny, plasterki jabłek i pozostałe liście mięty w misce blendera.
- Wlać cały płynny miód. Jeśli jest kandyzowany, rozpuść go w kuchence mikrofalowej i pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
- Zmiażdżyć składniki, wlać kefir i ubić.
- Dodaj zamrożoną jagodę i ponownie ułóż koktajl.
- Wypełnij szklanki koktajlem z mięty i mięty. Udekoruj listkami mięty.
Napój przygotowany według tego przepisu ma przyjemny smak. Jest bardzo orzeźwiający, gasi pragnienie. Jest jednak wystarczająco gęsty, aby go użyć zamiast przekąski. Ta opcja smoothies odnosi się do tych, z którymi można zachować piękno postaci.
Koktajle z malinami, truskawkami i dzikimi jagodami
Skład:
- maliny - 0,2 kg;
- truskawki - 0,2 kg;
- jeżyny - 150 g;
- jagody - 100 g;
- sok malinowy - 150 ml;
- sok z cytryny - 30 ml;
- mleko lub kefir - 60 ml;
- cukier lub miód - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Wszelkiego rodzaju jagody do sortowania, usuwania gruzu, gałązek, działek i zepsutych jagód. Maliny nie muszą przyjmować 200 gramów, ale więcej, ponieważ część z nich przejdzie do przygotowania soku malinowego. 150 ml soku zajmie około pół szklanki jagód.
- Delikatnie umyj jagody.Rozłóż je na serwetkach.
- Pokrój truskawki na kilka kawałków.
- Położyć 200 g malin, resztę włożyć do gazy złożonej z kilku warstw, wycisnąć sok. W razie potrzeby można go zastąpić sokiem z jagód.
- Złóż jagody w misce do ubijania, dodaj sok malinowy i cytrynowy, płynny miód lub cukier, jeśli chcesz uzyskać koktajl o bardziej wyrazistym słodkim smaku.
- Wlać cały kefir i posiekać przy użyciu blendera zanurzeniowego do uzyskania gładkości. Jeśli chcesz smakować bardziej miękki, zamiast kefiru, możesz dodać do niego mleko.
Ten wariant koktajlu malinowego jest jednym z najbardziej użytecznych. Jest jednak z przyjemnością stosowana nie tylko przez zwolenników zdrowej diety. Jego smak jest tak dobry, że nawet dzieci to lubią.
Koktajle z bananem i jogurtem
Skład:
- maliny - 150 g;
- czarna porzeczka - 150 g;
- banany - 0,3 kg;
- jogurt - 100 ml;
- sok owocowy lub jagodowy - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Przejdź przez jagody. Usuń gałązki i działki. Spłukać pod bieżącą wodą i osuszyć, wylewając na ręcznik.
- Myj banany, obierz. Przetnij miąższ banana na średniej wielkości kostki. Lepiej jest podawać najbardziej dojrzałe, nawet lekko przejrzałe owoce.
- Złożyć jagody do dzbanka blendera, dodać jogurt i ubić.Wynik powinien być jednorodną masą, która nie natrafi na niezmielone jagody.
Jeśli konsystencja koktajlu malinowego przygotowanego według tego przepisu wydaje się zbyt gęsta, można go rozcieńczyć dowolnym sokiem do smaku. Należy go mieszać z koktajlem za pomocą blendera lub miksera. Jednak nie warto spożywać dużo soku, aby nie zakłócać smaku i aromatu malin i czarnej porzeczki, które razem tworzą harmonijny duet.
Koktajle z malin i owsianki
Skład:
- maliny - 150 g;
- sok jabłkowy - 100 ml;
- jabłko - 0,2 kg;
- żurawina - 50 g;
- banan - 100 g;
- płatki owsiane - 50 g;
- gałka muszkatołowa - szczypta;
- mielony cynamon - szczypta.
Metoda przygotowania:
- Zmiel mąkę owsianą za pomocą młynka do kawy lub bez siekania soku i pozwól mu pęcznieć. Wybór metody sporządzania koktajli z płatkami owsianymi zależy od delikatnej konsystencji, jaką chcesz uzyskać.
- Umyj jabłko. Wytnij pojemnik na nasiona. Pokrój mięso w plasterki, obrać w razie potrzeby. Pokrój miąższ jabłkowy w małe kostki.
- Po obraniu banana pokroić na kawałki średniej wielkości o dowolnym kształcie.
- Posortuj i umyj maliny i żurawinę. Poczekaj, aż wyschną.
- Umieść wszystkie składniki w misce blendera. Dodaj przyprawy.
- Pokonaj produkty, szlifując je równomiernie.
Ten bogaty koktajl może zastąpić śniadanie lub przekąskę. Bardziej przydaje się, gdy jabłko nie jest obrane, płatki owsiane nie są posiekane, ale z obranego jabłka i pokrojonego płatka owsianego koktajl jest bardziej miękki.
Koktajle malinowe można również przygotować z lodami i czekoladą. Znając zasady tworzenia tego przydatnego koktajlu, sam możesz wymyślić przepisy i uzyskać różne rodzaje deseru.
