Masz dość barszczu i zup? Solyanka z wędzonką na bulionie wołowym urozmaica Twój stół. Jest to obfita bogata zupa z warzywami i kilkoma rodzajami kiełbasek, kiełbasek, mięsa. Zwykle solanka jest gotowana w bulionie wołowym - mięso z pewnością musi być z kością, wtedy bulion okaże się bogaty. Potrzeba również dobrej szynki, kiełbasek lub kiełbasy, wędzonych żeber, kiełbasek myśliwskich - w celu nadania aromatu dymu.
Lista składników:
1. Wlej do garnka wodę i wyślij tam żeberka. Po ugotowaniu, pierwotny bulion można wylać, jeśli jest taka potrzeba, i nadal gotować solankę już w bulionie wtórnym. Przygotuj wędzone mięso - wszystko drobno posiekaj, jak chcesz - w kółko, słomki i kwadraty.
2. Na suchej patelni usmażyć wędzone mięso, aż pojawi się złota skórka - przez 5 minut na małym ogniu.
3. Ziemniaki należy oczyścić i pokroić w kostkę lub kostkę. Wyślij ziemniaki i wędzone mięso po 30 minutach gotowania wołowiny na patelni.
4.Obierz marchewki i zetrzyj je na grubej tarce, obierz i pokrój cebulę, a następnie zrób z ogórkami. Kiszka, która wyróżnia się podczas procesu cięcia, może być używana z warzywami.
5. Na patelni rozgrzej olej roślinny i przesuń warzywa, smaż przez 5-7 minut na małym ogniu. Następnie dodaj trochę wody i dodaj pomidorową pastę. Możesz zastąpić pastę i wodę 150 ml soku pomidorowego. Wymieszać i gotować pod przykryciem zamkniętym przez 7 minut, a następnie wlać warzywa do rondla z bulionem, wymieszać, dodać sól i przyprawy. Żeberka z wołowiny można usunąć, a po oddzieleniu mięsa od kości odesłać z powrotem na patelnię.
6. Solanka z wędzonką na bulionie wołowym jest gotowa! Podawaj na gorąco, opcjonalnie dodając śmietanę, oliwki lub oliwki, świeżą pietruszkę i plaster cytryny na talerz.
