Sucrezit - jeden z najczęściej spożywanych substytutów cukru. Oparty jest na syntetycznym cukrze - sacharynie. Tabletka sucrasite zastępuje 1 łyżeczkę granulowanego cukru i zawiera 42 mg. soda do picia, 20 mg. sacharyna sodowa i 12 mg. kwas fumarowy. Tabletki natychmiast rozpuszczają się zarówno w płynnych, jak i gęstych substancjach (tłuczone ziemniaki, galaretki, płatki zbożowe, musy itp.).
Nawet jeśli dostanie się do wrzącej wody, sucrezit zachowuje wszystkie swoje właściwości, dlatego jest szeroko stosowany w gotowaniu do przygotowywania różnych potraw. Jednak tego środka słodzącego nie można używać do pieczenia, ponieważ nie tylko słodkość ciasta, ale także sama ilość cukru odgrywa tutaj ważną rolę.
Sucrezit to doskonały suplement diety dla osób z cukrzycą. Jest wchłaniany przez organizm bez szkody dla zdrowia i zawiera minimalną ilość czynników rakotwórczych, takich jak cyklaminiany. Wszystkie inne substancje słodzące zawierają cyklaminiany w większych ilościach. Z biegiem czasu substancje te osadzają się w nerkach, niekorzystnie wpływają na funkcjonowanie wątroby i krwi, a także są w stanie przenikać przez łożysko. Dlatego sukrasit jest uważany za najbardziej nieszkodliwy sztuczny substytut cukru.
Niewątpliwymi zaletami słodkich białych tabletek są ich niewielkie rozmiary i łatwość użycia. Sucrezit jest idealny dla osób uprawiających wędrówki. Zamiast 5 kg cukru wystarczy wziąć mały słoik słodzika, który wystarcza na długi czas. Ponadto nie moknie w przypadku deszczowej pogody.
Surazit jest również przydatny dla osób stosujących dietę niskokaloryczną. Jednak nie powinny być nadużywane: maksymalna dzienna dawka sukracytu powinna wynosić 0,6 grama.
Sucrezit pozwala chorym na cukrzycę lub nadwagę nie odmawiać sobie przyjemności wypicia filiżanki słodkiej herbaty, zjedzenia słodkiej galaretki lub innego przysmaku. Jednak jego regularne i niekontrolowane stosowanie nieuchronnie spowoduje poważne szkody zdrowotne w miarę upływu czasu.
Na początek niskokaloryczny substytut cukru nieświadomie "zwodzi" ciało. Receptory podrażnione słodkim smakiem wysyłają sygnały do mózgu, że węglowodany dostają się do organizmu. Ponieważ nie ma węglowodanów per se, pojawia się uczucie niespełnionego głodu. Nadużywające osoby surycytów zaczyna odczuwać chroniczne uczucie głodu, w wyniku czego jest ich więcej. Co więcej, zwiększenie objętości porcji nie ma praktycznie żadnego wpływu na zmniejszenie apetytu, co gwarantuje szybki rozwój otyłości.
Regularny nadmiar tolerowanej dawki sukrazytu znacząco zmniejsza odporność i prowadzi do wystąpienia reakcji alergicznych. Zakłóca również metabolizm, układ hormonalny, wątrobę i narządy krwiotwórcze. Stała stymulacja receptorów wywołuje choroby układu nerwowego. Jest kategorycznie przeciwwskazane dla sukrasit kobiet w ciąży, matek karmiących i dzieci. Indywidualna nietolerancja jednego ze składników słodzika służy również jako przeciwwskazanie do użycia.
Biorąc pod uwagę wszystkie wymienione "minusy", niektóre kraje na Zachodzie iw Europie wprowadziły nawet zakaz sztucznych substytutów cukru, w tym sukretionu.