Pomimo tępego smaku, kalafior ma bogaty skład chemiczny, sporo białka, błonnik pokarmowy i szeroką gamę witamin. Na jego bazie przygotowywane są dietetyczne buliony warzywne, wzbogacające buliony mięsne do zup, nie tylko o przydatne substancje, ale również o delikatnym aromacie.
W sezonie świeżego kalafiora nie zaniedbuj tego interesującego warzywa i wprowadź je w jak największej ilości potraw.
Jak już powiedzieliśmy, pyszne zupy są zrobione z kapusty. Przepis na jeden z nich - z wołowiną i warzywami - przedstawiamy Państwu dzisiaj. Przepis jest przeznaczony dla multicooker.
Składniki:
1. Przygotuj wszystkie niezbędne produkty do gotowania zupy. Myjemy mięso pod bieżącą zimną wodą. Odciąć niechciane części z cebulek, ziemniaków i marchwi i dokładnie je umyć. W papryce pozbywamy się nasion i płuczemy razem z brokułami.
2. Wysyłamy przygotowane mięso i całą cebulę do multicookera, napełniamy go wodą i ustawiamy tryb "Zupy" na 1,5 godziny.
3.Pokrój marchewkę na pół pierścienia.
4. Następnie pokrój ziemniaki, aby uzyskać małe kawałki.
5. Podziel kalafior na równe części.
6. Po 1 godzinie dodaj pokrojone warzywa. Powinieneś także posolić, dodać czarny pieprz i koperek. Dostarczamy sygnał dźwiękowy.
7. Wlej świeżą i apetyczną zupę do głębokiego, przestronnego talerza.
