Dynia jest jednym z niedrogich i bardzo zdrowych produktów. Zawiera dużą ilość błonnika, witamin, w tym karotenu, minerałów. Pomimo słodkiego smaku warzyw, jego zawartość kalorii jest niska. Wadą produktu jest jedno - przygotowanie go zajmuje dużo czasu. Na ratunek przyjdą urządzenia kuchenne. Zupa z dyni puree w powolnym piecu okazuje się delikatna i smaczna, odżywcza, a przy tym niezbyt wysoka w kaloriach, cieszy się zarówno dorosłymi, jak i dziećmi. Gospodyni nie musi zawracać sobie głowy przygotowaniem tego dania - inteligentne urządzenie przejmie większą część pracy.
Funkcje do gotowania
Zastosowanie multicookera sprawia, że już nieskomplikowany proces gotowania puree z dyni jest dość prosty. Aby jednak danie spełniało Twoje oczekiwania, musisz znać kilka rzeczy.
- Istnieje wiele odmian dyni. Najczulsza, oleista i pachnąca papka ma odmianę muszkatową. Jednak owoce tej odmiany mogą wydawać się zbyt słodkie. Następnie możesz wybrać dużą dynię z luźną papką, która nadaje się również do zupy kremowej.Ale z twardej skóry dyni lepiej się poddawać: pozostaje dość gęsty, nawet przy długotrwałym gotowaniu.
- Pomimo faktu, że warzywa na końcu gotowania dania są jeszcze posiekane, należy je pokroić na małe. Jest to szczególnie prawdziwe dyni. Im mniejsze części, tym szybciej stają się one miękkie.
- Nie wszystkie przyprawy są połączone z dynią. Najbardziej odpowiednie są curry, imbir, cząber, mięta, kurkuma, czarny pieprz, papryka. Smak gotowego dania będzie w dużej mierze zależeć od użytych przypraw.
- Zupa z dyni w powolnym piecu najlepiej gotować w trybie "gaszenia", a nie używać programu przeznaczonego do gotowania pierwszych dań. Przygotuje się więc dłużej, ale okaże się bardziej delikatny.
- W pierwszym etapie gotowania niektóre warzywa mogą być smażone, co nadaje potrawie nowy smak.
- Podczas krojenia jedzenia lepiej jest przenieść produkty z miski multicooker do osobnego pojemnika. Podczas pracy z blenderem zanurzeniowym należy pamiętać, że w momencie zanurzenia w zupie i wyjęcia go z urządzenia należy wyłączyć, w przeciwnym razie istnieje ryzyko poparzenia lub zabrudzenia przez latające plamy.
- Kremowa zupa pomaga w nadawaniu kremu, mleka, masła, śmietany.Najczęściej dodaje się je do potrawy na ostatnim etapie jej przygotowywania. Po wprowadzeniu ostatniego składnika przez pewien czas nie będzie bolało trzymać naczynia w trybie ogrzewania lub nawet gotować w trybie ognia przez kolejne 5 minut.
Zupa z kremem dyni polecana jest z grzankami. Lepiej nie umieszczać ich od razu w zupie, ale podawać je osobno, ponieważ szybko się moczy. Dodatkowo zupę można napełniać kwaśną śmietaną, posypać posiekaną zieleniną, udekorować bitą śmietaną.
Kremowa zupa z dyni
Skład:
- miąższ dyniowy - 0,7 kg;
- krem (można zastąpić mlekiem) - 1 l;
- cebula - 100 g;
- marchewki - 100 g;
- masło - 20 g;
- woda - ile pozostawi;
- sól, przyprawa - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Obierz dyń, pokrój, wyciąć obszary miąższu nasionami. Pokrój dynię na małe kawałki (około 1 cm).
- Uwolnij cebulę ze skórki, pokrój ją na małe kostki.
- Obierz i zetrzyj marchewkę.
- Włóż kawałek oleju do miski multicookera, włącz urządzenie, wybierając program "Frying". W przypadku braku tego trybu można użyć programu "Pieczenie".
- Gotuj warzywa w tym trybie przez 5 minut.
- Dodaj dynię.Napełnij ją wodą tak, aby ledwie zakrywała kawałki.
- Zmień tryb działania multicookera na "Quenching". Jeśli twoje urządzenie ma program Multipov, możesz go użyć. Ustaw timer na 30-40 minut, w zależności od mocy Twojego multicookera. Jeśli masz twarde odmiany dyni, wskazane jest wydłużenie czasu gaszenia o 10 minut.
- Gdy powolny piekarnik zakończy pracę, przenieś jego zawartość do miski blendera, zamień w puree, powróć do wolniejszej kuchenki.
- Dodaj sól, przyprawy, mleko lub śmietanę. Wymieszaj.
- Włącz urządzenie w trybie gotowania pierwszego talerza. W wielu urządzeniach odpowiedni program nosi nazwę "Zupa".
- Po 10 minutach przełącz urządzenie na tryb podgrzewania. Pozostaw zupę na wolnym ogniu przez 15-20 minut.
Podawaj zupę z grzankami. Powinny mieć neutralny smak, więc ten produkt lepiej jest nie kupować w sklepie, ale zrobić w domu. Będzie to bardziej ekonomiczne.
Pikantna zupa z dyni
Skład:
- miąższ dyniowy, świeży lub mrożony - 0,8 kg;
- pomidory - 0,5 kg;
- słodka papryka - 0,2 kg;
- papryczka chili (opcjonalnie) - do smaku;
- ziemniaki - 0,3 kg;
- cebula - 100 g;
- woda lub bulion drobiowy - 1-1,25 litra;
- oliwa z oliwek - 60 ml;
- sól, przyprawa - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Obierz cebulę, drobno posiekaj.
- Zanurz pomidory wrzątkiem, oderwij skórkę, pokrój na małe kawałki o dowolnym kształcie.
- Miąższ dyniowy rozmrażać w razie potrzeby. Jeśli nie jest cięte, pokrój na małe kostki.
- Obierz słodką paprykę z nasion, usuwając ogon. Ciało pocięte na pierścienie ćwiartek.
- Wlać olej do miski multicookera, włożyć przygotowane warzywa.
- Włącz urządzenie na 30 minut w trybie pieczenia.
- Dodaj obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki, sól i przyprawy. Napełnij wodą lub bulionem. Jeśli lubisz pikantne, włóż mały strąk gorącej papryki lub niewielki kawałek. Uruchom urządzenie na pół godziny w trybie "Hartowanie".
- Usuń pieprz. Zmiażdż pozostałe produkty i wróć do kontenera multicooker. Jeśli w domu nie ma blendera, możesz przecierać warzywa przez sito.
- Jeśli zupa wydawała się zbyt gruba, dodaj kolejną szklankę wody.
- Jeśli dodałeś wodę, uruchom urządzenie na 5 minut w trybie hartowania, a następnie pozostaw je w trybie ogrzewania na kwadrans. Jeśli nie rozcieńczasz zupy, tryb grzania można natychmiast rozpocząć.
Zupa z dyni gotowana według tego przepisu może być podawana na ciepło i na zimno. To spodoba się miłośnikom pikantnych.
Zupa krem z dyni słodkiej
Skład:
- miąższ dyniowy - 0,5 kg;
- woda - 0,5 l;
- mleko - 0,5 l;
- masło - 40 g;
- mąka - 30 g;
- sól - szczypta;
- cukier - 40-60 g;
- Cynamon - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Grind pumpkin na tarce.
- W misce multicookera w programie do pieczenia roztop masło.
- Smaż mąkę przez 3 minuty.
- Dodaj puree z dyni, wlej mieszaninę mleka i wody, dodaj cukier, sól, cynamon. Wymieszaj.
- Gotuj przez pół godziny, używając programu "Owsianka" lub podobnego.
Dzieci na pewno polubią tę wersję zupy z dynią, ale nawet dorośli raczej nie odmówią takiego jedzenia.
Gotowanie zupy z dyni w multicookerze pozwala znacznie zaoszczędzić czas. Jeśli wiesz, jakich programów użyć na jakim etapie, będziesz mógł dostać smaczne i apetyczne danie.
