Zupa z klopsikami - najszybszy sposób na ugotowanie zupy w bulionie mięsnym. Zmielone mięso gotuje się w ciągu zaledwie kilku minut, aw ciągu 10-15 minut udaje się również wydobyć trochę soku i aromatu, dzięki czemu zupa jest nasycona smakiem mięsa. Zasadniczo, mięso mielone można zwinąć w kulki i dodać do zupy, po prostu poprzez solenie, ale aby nie wysuszyć klopsików, dodawane są do nich jajka.
Jest jeden mały sekret w gotowaniu zup z ziemniakami: zaraz po dodaniu ziemniaków do wrzącej wody, zupa powinna gotować się intensywnie przez 7-10 minut. Następnie musisz zmniejszyć ogień i doprowadzić warzywa do stanu gotowości przy umiarkowanym wrzeniu. Jeśli dodasz ziemniaki do nisko wrzącej wody i zagotujesz je w tym trybie, plastry korzeniowe pozostaną twarde i twarde, a rosół otrzyma nieapetyczny zapach.
Składniki:
1. Przygotuj wybrane produkty. Przede wszystkim kładziemy wodę do zupy na wolnym ogniu. Mięso bez kości jest myte, pozbawiając się folii. Obierz cebulę. Obierz marchewki i ziemniaki.
2.Zmiel mięso w maszynce do mięsa, dodając niewielką ilość tłuszczu.
3. Jechamy jajami przepiórczymi, dodajemy szczyptę soli i czarnego pieprzu.
4. Zawartość dokładnie zagnieść do uzyskania jednorodności i uformować małe kulki mięsne.
5. Posiekaj drobno cebuli.
6. Potnij ziemniaki w kostkę, a marchewkę w pierścienie lub pół pierścienia.
7. Włóż warzywa i nasze klopsiki do wrzącej wody, dodaj sól. Gotować 15 minut.
8. Nasza zupa z klopsikami jest gotowa.
