Zupa kremowo-serowa

Oryginalna zupa serowa jest niezwykle prosta w przygotowaniu, przyjemnie urozmaica stół i nigdy nie zawraca sobie głowy. Sery z nadzieniami w postaci szynki lub grzybów są nowym akcentem w dobrze znanym zespole smakowym potrawy.

Smakowita ostrość sera podkreśla delikatny kremowy smak potraw i jest bardziej wyraźna w gorącym bulionie. Zupę ze stopionym twarogiem napełnić świeżą śmietaną lub gęstą śmietaną. Alternatywnie, pod koniec gotowania możesz wrzucić trochę pokrojonego czosnkiem koperku.

Cudownym dodatkiem będą kromki chrupiących kiszonych ogórków na brzegu chleba Borodino.

Niezbędne składniki:

• 2,5 litra bulionu;
• 800 g ziemniaków;
• 180 g cebuli;
• 200 g marchwi;
• 80 gramów ryżu;
• 3 kawałki ser przetworzony;
• sól do smaku;
• zmielony czarny pieprz do smaku;
• 2 kawałki liście laurowe;
• 4 gałązki kopru;
• 4 łyżki. l. olej słonecznikowy.

Przygotowanie

1. Dokładnie opłucz ziemniaki. Odkleić. Pokroić na małe kawałki. Umieścić w garnku do gotowania o odpowiedniej wielkości. Spłucz ryż kilkakrotnie, aby uniknąć mętnej wody. Dodaj do ziemniaków. W tym przepisie możesz używać nie tylko płatków ryżowych, ale także innych zbóż, które lubisz bardziej.

2.Wlać bulion: mięso lub warzywa. Możesz użyć wody, jeśli nie masz bulionu. Wyślij silny ogień. Doprowadzić do wrzenia. Gotuj ziemniaki i ryż na małym ogniu.

3. W międzyczasie usmaż się. Obierz cebulę i marchewkę. Zmiażdżyć według własnego uznania. Rozgrzej olej słonecznikowy na patelni. Dodaj warzywa. Smażyć na średnim ogniu do miękkości.

4. Pokrojoną serową twarożek pokroić na małe kostki lub rozetrzeć na dużej tarce. Gdy ziemniaki i ryż zostaną ugotowane, dodaj na patelnię. Wymieszaj. Gotuj do roztopionych serów.

5. Posypać pieczonymi warzywami. Wymieszaj. Dodaj liść laurowy, sól, czarny pieprz. Doprowadzić do wrzenia. Gotować przez około pięć minut. Wyłącz, pozostaw do zaparzenia przez 15-25 minut.

6. Posyp posiekanym koprem. Zupa z przetworzonym serem jest gotowa. Wezwij wszystkich do stołu.