Rabarbar jest dość popularny w kuchni. Z tego są przygotowane i pierwsze i drugie dania, i szeroki wybór deserów. Prawdopodobnie najbardziej znanym dzisiaj jest placek rabarbarowy, którego recepturą jest każda gospodyni.
Oferujemy gotowanie lekkiej zupy z liśćmi tego smacznego i zdrowego produktu. Opcje dla tego dania dużo. Ale niezależnie od składników, które stosujesz w zupie, rabarbar skutecznie ocienia, odważnie wzmacnia i umiejętnie podkreśla smak wszystkich składników, czyniąc danie oryginalnym i bardzo smacznym.
Lekka i przyjemna kwasowość w zupie przyjemnie zaskoczy wszystkich, którzy pierwszy raz spróbują tej wspaniałej zupy.
Składniki na zupę:
1. Moje liście są rabarbarem, wstępnie oddzielone od łodygi. Ponieważ rabarbar można jeść w całości, wyrzucanie pędów jest opcjonalne. Mogą być z powodzeniem stosowane jako nadzienie do ciasta lub kompotu. Liście rabarbaru można rozdrzeć ręcznie lub pociąć na małe paski.
2.Wyczyść i opłucz marchewki i cebulę pod bieżącą wodą. Zetrzeć marchewki na tarce z dużymi otworami. Ręce pocięte na ćwiartki.
3. Czyste ziemniaki, umyć i pokroić w kostki średniej wielkości.
4. Podgrzej trochę oleju słonecznikowego na patelni. Uprzednio przygotowane marchewki i cebulę wlewa się na patelnię i smaży na maśle aż do złocisto-brązowego.
5. Zanurz we wrzącym bulionie pierwsze ziemniaki. Po 20 minutach, kiedy ziemniaki są już prawie ugotowane, wysyłamy na patelnię pieczoną marchewkę i cebulę.
6. Aby przynieść zupę z rabarbarem do smaku, użyjemy minimum przypraw. Potrzebujemy czarnego mielonego pieprzu, liścia laurowego.
7. Dodaj przyprawy do zupy. Sól do smaku.
8. Czas posmarować przygotowanymi liśćmi rabarbaru.
9. Doprowadź zupę do wrzenia i gotuj na małym ogniu przez 10 minut, następnie wyłącz kuchenkę i gotuj zupę jeszcze przez 10 minut.
Zupa z rabarbarem gotowa!
Łyżka kwaśnej śmietany tylko podkreśli smak potraw. W razie potrzeby zupę można udekorować posiekaną zieleniną i gotowanym jajkiem z kurczaka, pokrojonym w drobną kostkę.
Przygotowanie tej pysznej zupy nie zajmie dużo czasu, a dywersyfikacja piggy bank przepisów każdej gospodyni.
