Kotleciki wieprzowe w bułce tartej są bardzo miękkie i soczyste, z doskonałym aromatem bułki tartej, co nie stanie się, jeśli użyjesz tartej bułki. Wytwarzanie domowej bułki tartej jest niewiarygodnie łatwe, a zabierze Ci to dosłownie 5 minut. Reszta zrobi piekarnik. No cóż, w przygotowaniu kotletów też nic wojskowego - wszystko jest proste i skandalicznie pyszne. Serwując kotlety nie zapomnij o sosie - kwaśnej śmietanie, pieczarce, czosnku czy serze. Będzie jeszcze smaczniej.
Lista składników:
1. Chleb może nie być najświeższy, ale na przykład przedwczoraj. Pokroić na kostki i rozprowadzić na papierze do pieczenia, z kolei rozprowadzić na blasze do pieczenia.
2. Rozgrzać piekarnik do 160 stopni i włożyć do niego blachę do pieczenia, smażyć krakersy przez 7-10 minut, okresowo zaglądając i mieszając. Następnie niech rumiane krakersy ostygną lekko.
3. Umyj i osusz kotlet wieprzowy, pokrój w warstwy mięsa o grubości około 1 cm.
4.Przykryj każdy kawałek folią i odeprzyj ją z obu stron kulinarnym młotkiem. Rozmiar kotletu powinien wzrosnąć około dwa razy.
5. Wlać sól i przyprawy do spodka, wymieszać.
6. Zanurz każdy kotlet w sól i przyprawy, możesz pozwolić mu leżeć przez 10 minut.
7. Zmiel krakersy w blenderze do stanu małych okruchów, pożądane jest wybranie pozostałych dużych kawałków. Wlać krakersy w talerz, aby wygodnie było je toczyć.
8. Wlej mąkę do spodka, aw misce ubij jedno duże jajko lub parę małych jajek, ubij je widelcem. Zanurz najpierw kotlet w mące, a następnie zanurz go w jajku.
9. Teraz zwiń kotlety w bułkę tartą.
10. Na patelni wylać 5 łyżek oczyszczonego oleju jadalnego. Przenieś kotlet i smaż przez 4 minuty, aż uzyskasz złoty kolor. Następnie obracaj i smaż przez kolejne 3 minuty.
11. Aby pozbyć się nadmiaru oleju, kotlety można przesuwać na serwetki. Po prostu ułóż gotowe kotlety wieprzowe na oddzielnym talerzu, podczas gdy ty usmażysz.
12. Podawać gorące lub lekko zimne kotlety, można z dodatkami lub sałatką.
