Nie ma sposobu pieczenia mięsa, z warzywami, z owocami, w wielu różnych marynatach i przy użyciu najbardziej wyobrażalnych i niewyobrażalnych składników. Na przykład szyja wieprzowa pieczona w cebuli jest bardzo dobrym rozwiązaniem - okazuje się, że mięso jest bardzo miękkie i aromatyczne. Ale lepiej jest je jeść na gorąco lub na ciepło - ponieważ szyja jest raczej tłusta. Jeśli lubisz schłodzone mięso, możesz pokroić w cienkie steki i zrobić pyszne kanapki na szybką przekąskę.
Lista składników:
1. Najpierw weź dwie duże cebule, usuń łuskę i drobno posiekaj warzywa. Możesz nawet pocierać cebule na grubej tarce, żeby zrobić kleik.
2. Dodaj do miski cebulę sól, przyprawy, suszony tymianek, olej roślinny. Możesz użyć czarnego, czerwonego pieprzu, kolendry, papryki lub użyć gotowych zestawów przypraw. Wszystko dobrze wymieszaj, pamiętaj, aby zmiażdżyć cebulę tak, aby dawała więcej soku.
3. Umieść 1/3 cebuli na folii, nałóż kawałek mięsa na wierzch. Musi być umyte i wysuszone wcześniej ręcznikiem, odciąć nadmiar żył, kawałki tłuszczu.
4.Zakryj szyję pozostałą cebulką i przechyl ją równolegle, aby cebula równomiernie pokryła całe mięso. Po zakończeniu procedury zawiń brzegi folii szczelnie i pozostaw mięso na godzinę lub dłużej.
5. Po godzinie lub dwóch wyślij mięso w folii do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Musisz piec przez co najmniej godzinę, po 40 minutach możesz delikatnie rozłożyć folię tak, aby szyja zmieniła kolor na czerwony. Pozwól, aby przygotowany kołnierz ostygł trochę, a następnie pokrój go na steki i podawaj do bocznego naczynia, sałatki warzywnej, sosu i przypraw.
