Doskonały przepis na soczyste klopsiki jest przydatny do stworzenia pożywnego i niesamowicie smacznego dania. Z klopsikami w sosie śmietanowym można podawać dowolne przystawki.
Przygotowanie takiej potrawy trwa 2 godziny, a z wymienionych tutaj składników otrzymuje się 10 porcji.
Składniki:
1. Oddziel wołowinę od żył i filmów. Przekręć mięso w farszu tłustą wieprzowiną. Klopsiki w sosie mogą być gotowane wyłącznie na wołowinie, kwaśna śmietana nada miękkości i soczystości mięsa. Obierz ziemniaki i obierz. Opłucz korzenie wodą. Umyć ryż. Gotuj płatki do połowy.
2. Zetrzeć ziemniaki. Proces należy zakończyć tak szybko, jak to możliwe, aby rozdrobnione rośliny okopowe nie ściemniały.
3. Pokrój obraną cebulę w blenderze do konsystencji tłuczonych ziemniaków.
4. Włóż farsz do dużej miski. Dodaj posiekane ziemniaki i połamaną cebulę. Napęd jajko. Posyp mięso mielone mieszanką papryki i soli według własnego gustu.Dokładnie wymieszaj masę. Umieszczanie bazy na klopsiki w lodówce na 20 minut.
5. Zwilżyć ręce w zimnej wodzie. Ślepe kule mięsa mielonego (nieco większe niż orzech włoski). Umieść surowe klopsiki na talerzu lub desce.
6. Rozgrzać olej roślinny na głębokim patelni. Smażyć klopsiki w nim do złotego koloru. Kulki mięsne należy okresowo mieszać, aby uzyskać równomierne zaczerwienienie.
7. Śmietana w połączeniu z wodą. Dokładnie wymieszaj sos, aż uzyskasz jednolitą konsystencję. Dodaj trochę soli i przypraw do twoich płynnych składników według własnych upodobań (ale pamiętaj, że już soliłeś i przyprawiasz kulki mięsne).
8. Wlać klopsiki w sosie do smażenia. Przykryj pojemnik pokrywką. Na patelnię można włożyć rozgniecione ząbki czosnku, aby sos i klopsiki były bardziej pikantne.
9. Gotowanie klopsików na małym ogniu. Gulasz kulki mięsne 40 min. Sprawdź gotowość potrawy. Jeśli klopsiki są miękkie, ogień powinien być wyłączony, a same kulki pozostawić do zaparzenia w sosie.
10. Podawać gotowane klopsiki na gorąco, jako osobne danie lub z przystawką. Pyszne kulki idealnie komponują się ze świeżymi warzywami i makaronem.
