Ciasto na kefirie do ciast jest uważane za jedno z ulubionych hostess, które chce rozpieszczać domowników słodyczami, ale które nie mają wiele czasu. Na kefirze można gotować ciasto drożdżowe i bez drożdży. Zaproponujemy ci kilka przepisów, a który z nich jest lepszy, zależy od Ciebie.
Będziesz potrzebował: • kefiru o zawartości tłuszczu 2,5-5% - 300 ml, • jaj kurzych - 2 sztuki, • oleju roślinnego - 150 ml, • drożdży - 10 gramów na sucho lub 50 gramów na surowo, • mleka - 100 ml, • cukru 1,5 łyżki stołowe, • sól - 1,5 łyżeczki, • mąka - około 500 gramów, ale możesz potrzebować więcej.
Metoda gotowania1. Umieść cukier i drożdże w ciepłym mleku. Mieszanie. Przykryj ciepłym ręcznikiem i zdejmij do ciepłego miejsca na 10-15,2 minuty. Wymieszaj kefir z masłem. Rozgrzewamy się trochę. Dodaj jajka.4. Wlać napar. Stir.5. Wlać przesianą mąkę i sól. Zagnieść ciasto. Pokrywamy ręcznikiem lub folią spożywczą i umieszczamy w ciepłym miejscu na około pół godziny, aby ciasto się zmieściło.7. Ciasto kefirowe na torty gotowe! Teraz ułóż z niego małe tortille, wypełnij je farszem i uformuj ciastka.Po niewielkim wysiłku wyślij je do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 15-20 minut.
Będziesz potrzebował: • kefiru z dużą zawartością tłuszczu - 1 litr, • mąki pszennej w rzeczywistości, • soli - szeptu, • sody - 1 łyżeczki, • oleju roślinnego - do smarowania.
Metoda gotowania1. Przesiać mąkę do stołu na szkiełku. Solim.3. U góry robimy pogłębienie i wlewamy ciepły kefir. Zagnieść ciasto, stopniowo dodając kefirchik. Gotowe ciasto powinno być miękkie. Lekko posypując ciasto mąką, rozwałkuj je na płaskie ciasto o grubości jednego centymetra. Posypać ciasto równomiernie napojem (1/3 część składników wymienionych w wykazie składników) .6. Ciasto składamy nie na pół, ale na środku koła, tak aby na końcu dostaliśmy mały kwadrat.7. Ponownie rozwałkuj ciasto i posyp równo z połową pozostałej wody sodowej. Następnie zginamy ciasto od krawędzi do środka, tworząc kwadrat. Rozwałkować ciasto po raz trzeci, posypać sodą. Tworzymy kwadrat.9. Zagnieść ciasto. Nasmarować trochę olejem roślinnym. Włożyć do miski, przesmarowanej olejem roślinnym. Pokrywamy ręcznikiem i zostawiamy na kilka godzin w lodówce.
Po określonym czasie gotowe ciasto bez drożdży na kefirze jest gotowe. Z niego uformuj chleby, wypełnij je do swoich potrzeb i upiecz ciasta w piekarniku lub usmaż na oleju roślinnym na patelni. Ciasto to nadaje się również do ciast. Zaletą ciasta przygotowanego według tego przepisu jest to, że można go przechowywać w lodówce przez kilka dni. Jeśli nagle ciemnieje, nie martw się, a co dopiero wyrzuć, ponieważ ciemne plamy są sody. Wystarczy zagnieść ciasto i dalej tworzyć kulinarne arcydzieła.
Będziesz potrzebował: • kefiru - 200 ml, • kurzego jajka - 2 sztuki, • mąki - 1 szklanki, • sody - 1 łyżeczki, • soli - 1/2 łyżeczki.
Metoda gotowania1. Tracimy sodę kefirem.2. Dodaj jajka i sól. Stir.3. Wlać przesianą mąkę i zagnieść ciasto. Zrobione!
Teraz możesz robić paszteciki, jedyne - nie zalecamy stosowania wilgotnych potraw jako nadzienia. Ciasto to nadaje się zarówno do smażenia na patelni, jak i do pieczenia w piekarniku. Zaletą testu jest minimalna zawartość tłuszczu, co oznacza, że nie można bać się go używać do pieczenia dzieci.
