Jasna, piękna dynia jest ozdobą ogrodu, ale może być również dekoracją stołu, jeśli jest umiejętnie przygotowana. Różne narody mają swoje ulubione dania z tego atrakcyjnego i bardzo zdrowego warzywa. Jednym z najlepszych sposobów gotowania dyni jest pieczenie. W tym przypadku zachowuje wiele użytecznych substancji, okazuje się miękki, delikatny i pachnący. Wiele jak dynia z jabłkami pieczonymi w piekarniku. Przepis tej potrawy przedstawia kilka opcji, z których każda ma swoje zalety.
Funkcje do gotowania
Dynia z jabłkami może być upieczona w całości, biorąc miąższ z nasionami i nadziewając je owocami lub plastrami. Ten harmonijny duet jest dobrze uzupełniony świeżymi jagodami lub suszonymi owocami, miodem i orzechami. Skład zależy od konkretnego przepisu, a technologia może również być częściowo od niego zależna. Jest jednak kilka ogólnych zasad, które musisz znać, bez względu na to, jaki przepis ma zamiar upiec dynię z jabłkami.
- Dynia upieczona jest powoli, więc trzeba ją gotować przez długi czas. Jabłka staną się bardziej miękkie. Dlatego do pieczenia z dynią trzeba wybrać twarde owoce.
- Do pieczenia z jabłkami bardziej odpowiednia jest dynia słodkich odmian.Lepiej jest wybrać taki, który ma jasny pomarańczowy miąższ.
- Dynia nie ma wystarczającej kwasowości, jabłka rozjaśniają tę wadę, ale można dodać je z sokiem z cytryny. Wtedy smak i aromat gotowego dania będą bardziej nasycone.
- Sprawdzając gotowość potrawy, należy zwrócić uwagę na stopień gotowości dyni. Aby to zrobić, możesz przebić je widelcem lub nożem. Jeśli jest miękki, to jest gotowy, a jeśli dynia zdążyła upiec, pozostałe produkty są pieczone.
Znając te subtelności, możesz bezpiecznie przystąpić do przygotowywania potraw zgodnie z ulubionym przepisem.
Dynia, pieczona w całości z jabłkami
Skład:
- dynia - 1,5 kg;
- jabłka - 0,5 kg;
- masło - 30 g;
- śmietana - 80 g;
- jądra orzecha włoskiego - 50 g;
- rodzynki - 100 g;
- Cynamon - 2-3 g;
- cukier - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Umyć dobrze dyszę i odciąć jej ogon. Nie wyrzucaj górnej części - zastąpi ją.
- Usuń miąższ z pestek dyni.
- Umyć jabłka, wyjąć rdzeń. Pokrój owoc na kostki średniej wielkości.
- Połóż plasterki jabłek na patelni z roztopionym masłem i delikatnie usmaż, aby nadmiar wilgoci wyparował.
- Umyć rodzynki i osuszyć.
- Posiekać jądra orzecha za pomocą noża.
- Zmieszaj plasterki jabłka z rodzynkami i orzechami.
- Napełnij dynie nadzieniem, posyp je cynamonem.
- Wymieszaj śmietanę z cukrem i wypełnij farszem.
- Ustaw dynię pokrytą odciętą górą w formie i wyślij do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Po godzinie sprawdź gotowość dyni. Jeśli jest ciężko, piec przez kolejne 20-30 minut.
Podanie takiej dyni do stołu jest lepsze bez krojenia, aby goście mogli cieszyć się tym spektaklem i podziwiać swoje kulinarne talenty. Przy stole można pokroić dyni na kawałki, rozłożyć na talerzach, a następnie ułożyć farsz jabłkowy.
Dynia pieczona z jabłkami i miodem
Skład:
- dynia - 0,5 kg;
- jabłka - 0,3 kg;
- miód - 0,2 kg;
- woda - 100 ml;
- Cynamon - 5 g.
Metoda przygotowania:
- Umyć dyni, osuszyć, oczyścić. Wytnij, usuń nasiona. Pokrój mięso na małe kawałki.
- Umyj jabłka, wytnij z nich rdzeń. Pokroić w półokrągłe plasterki.
- Położyć kawałki dyni i jabłka na blasze do pieczenia, naprzemiennie w dowolny sposób.
- Rozpuścić miód w ciepłej wodzie, wlać płyn dyniowy z jabłkiem.
- Włożyć do piekarnika i piec w temperaturze minimum półtorej do dwóch godzin.Jeśli temperatura wynosi około 160 stopni, piec ponad godzinę nie jest tego wart.
Posyp cynamonem przed podaniem - podkreśli smak. Dynia i jabłka można kroić w to danie nie na plasterki, ale na kostki - w tym przypadku gotuje się szybciej. Jeśli nie jesz miodu z powodu alergii, możesz wlać dynię z gęstym syropem cukrowym. Wcześniej pokrojoną w plasterki dyni można pokropić sokiem z cytryny.
Deser z pieczonej dyni Apple
Skład:
- dynia - 0,3 kg;
- jabłka - 0,2 kg;
- sok z cytryny - 5 ml;
- Cynamon - 2-3 g;
- białko jaj - 2 szt .;
- orzechy włoskie - 50 g;
- rodzynki - 50 g;
- masło - 20 g;
- cukier puder - 120 g
Metoda przygotowania:
- Podnieś rodzynki ciepłą wodą i pozostaw na 10 minut. Następnie spuść wodę, pozwól suszonym owocom trochę wyschnąć.
- Podgrzej piekarnik do 180 stopni. Na chwilę włożyć do niego puste naczynie do pieczenia. Idealny kształt do ciast o średnicy 20 cm, ale możesz użyć podobnego innego rozmiaru i kształtu. Jednak w tym przypadku liczba użytych składników będzie musiała zostać proporcjonalnie zwiększona.
- Podczas gdy forma nie jest cool, natrzyj ją kawałkiem masła.
- Jabłka pokroić w 8 plasterków, pokroić rdzenie.
- Miazga z dyni pocięta na kawałki o mniej więcej tym samym rozmiarze, co plasterki jabłka.
- Rozłóż kawałki w kształcie. Posyp sokiem z cytryny, posyp je rodzynkami i cynamonem.
- Postaw formę we wstępnie rozgrzanym piekarniku i piecz przez 20 minut.
- Drobno posiekaj orzechy nożem.
- Ostudzić białka. Ubij mikserem w gęstej piance, stopniowo wprowadzając cukier puder. Kontynuuj ubijanie, dodaj orzechy.
- Wyjmij z formy z dyni i półmiska z jabłkiem. Na wierzchu świeżo ugotowaną bezą orzechową, spłaszczyć łyżką.
- Zwróć formularz do piekarnika, obniżając temperaturę do 150-160 stopni. Kontynuuj pieczenie przez kolejne pół godziny.
Słodko-kwaśna miąższ jabłek i pachnąca dynia pod warstwą delikatnej bezy wygląda bardzo apetycznie. Smak tego dania jest wyjątkowy i harmonijny. Po spróbowaniu raz, ugotujesz ten deser z dyni pieczonej z jabłkami w kółko.
Dynia pieczona z jabłkami w piekarniku to łatwe do przygotowania danie, które może ozdobić świąteczny stół.
