Dynia jest tak uniwersalnym warzywem, że można gotować pierwsze dania, drugie, ciastka.
Placki z dyni są nie tylko zdrowe i smaczne, ale również wyglądają bardzo apetycznie. Okazały się pięknym pomarańczowym kolorem.
Smak dyniowy jest trochę jak pieczenie marchewki, ale z mocniejszym smakiem dyni.
Ciasto z dynią w piekarniku wychodzi bujnie i pachnie. Ale wraz z nadejściem multicookera wiele gospodyń domowych gotuje w nim ciasto z dyni.
Zaletą multicookera jest to, że program w nim do pieczenia ciast jest już ustawiony, co oznacza, że nie musisz się martwić o ustawienie żądanej temperatury. Powolny piec zrobi wszystko sam. Ale nadal istnieją pewne niuanse.
Szczegóły gotowania
- Dynia - warzywo jest bardzo soczyste. Dlatego dodając go do ciasta, należy wziąć pod uwagę, że podczas pieczenia da sok, a ciasto stanie się cieńsze.
- Przed włożeniem dyni do ciasta, wcierana jest na tarce, mielona w blenderze lub wcierana przez sito (pieczone w piekarniku).
- Przepych ciasta zależy od tego, jak dobrze jajka są ubijane. Jeśli nie zostaną ubite, ciasto z dyni będzie wyglądało jak zapiekanka. Nie będzie tak wysoki, jak byśmy chcieli, i mokry.
- Jeśli dynia jest starta na średniej tarce, to wypieczone ciasto wyjdzie lekkie, lekko żółtawe, wyraźnie zobaczy kawałki dyni. Ten tort staje się porowaty, jak biszkopt.
- Ziemia dyniowa w blenderze barwi ciasto w jaskrawym kolorze.
- Do smaku w cieście można dodać wanilię, cynamon. Smak ciasta będzie o wiele lepszy, jeśli włożysz skórkę pomarańczową lub cytrynową razem z dynią. Część dyni można zastąpić pachnącymi jabłkami.
- W teście nie powinno być dużo dyń, inaczej nie pozwoli to na dobre wyrośnięcie ciasta.
Ciasto z dyni w Multicookerze z cynamonem
Składniki:
- dynia - 300 g;
- cukier - 1,5 st .;
- jaja - 3 szt .;
- mąka - 1,5 łyżki stołowej;
- rafinowany olej roślinny - 100 g;
- cynamon - 0,5 łyżeczki;
- sól - szczypta;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- masło - 10 g (do miski).
Metoda gotowania
- Obierz dyń, usuń miękkie wnętrze z nasionami. Rozetrzyj go na niezbyt drobnej tarce. Pozostaw w talerzu.
- W innej misce umieść jajka. Pokonaj mikserem, stopniowo dodając cukier. Natychmiast włóż sól. Masa jaja powinna zwiększyć objętość, zagęścić i stać się podobna do śmietany.
- Wlać olej roślinny i wymieszać.
- Połóż dynię.Jeśli dała sok, ściśnij. Uważa się, że zbyt mokra dynia jest szkodliwa dla podniesienia ciasta.
- Dodaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i cynamonem. Mieszać, aby uniknąć grudek. Ciasto powinno być lekko gęste. Nie zapominaj, że podczas pieczenia dynia da sok.
- Przygotuj multicooker do pracy. Posmaruj miskę masłem. Włóż do niego całe ciasto, spłaszcz je szpatułką.
- Zamknij wolną kuchenkę, ustaw tryb "Pieczenie".
- Piec ciasto przez 60 minut. W wielu multicookerach ten program jest zaprojektowany na 45 minut, więc musisz wyłączyć urządzenie, zresetować je do tego samego trybu i gotować kolejne 15 minut.
- Wyłącz powolną kuchenkę. Zaczekaj 5-10 minut i dopiero wtedy otwórz pokrywkę. Zdobądź puchar. Za pomocą silikonowej lub drewnianej szpachelki przesuń palcem po brzegach ciasta, aby zapobiec sklejaniu. Zanurz parujący stojak w misce. Odwróć miskę. Ciasto łatwo się z niego wyślizguje i pozostaje na grillu. W tej pozycji niech ostygnie całkowicie.
- Włóż danie. Posyp cukrem pudrem lub dekoruj, jak chcesz.
Ciasto z dyni w wielowariantowej gałce muszkatołowej i goździkach
Składniki:
- dynia - 300 g;
- mąka - 300 g;
- cukier - 150 g;
- jaja - 2 szt .;
- rafinowany olej roślinny - 80 g;
- sól - szczypta;
- proszek do pieczenia - torebka (10 g);
- gałka muszkatołowa i goździki - do smaku;
- wanilina;
- masło (do miski) - 10 g
Metoda gotowania
- Obierz dynię, usuń nasiona. Pokroić w kostkę, złożyć na blasze do pieczenia i piec w piekarniku do miękkości. Czas pieczenia zależy od odmiany dyni.
- Zmiel go w blenderze do stanu tłuczonych ziemniaków.
- Wrzuć cukier do naczyń, przełóż jajka. Mieszankę miksujemy mikserem do uzyskania kremowej konsystencji i zwiększenia objętości.
- Wymieszaj wszystkie płynne składniki w misce. Dodaj mąkę, proszek do pieczenia i przyprawy. Zgorzel wstępnie zmielone na proszek.
- Wymieszaj wszystko, aby nie było grudek.
- Smaruj misę multicooker masłem. Włóż do niego ciasto. Wyrównaj łopatę.
- Zamknij multicooker z pokrywką, włącz tryb "pieczenia". Gotuj 60 minut. Jeśli twoja aplikacja multicooker zostanie wcześniej wyłączona, a następnie natychmiast uruchom ponownie program, gotuj ciasto jeszcze przez kilka minut (w zależności od pozostałego czasu).
- Daj ciastko trochę odpoczynku. Następnie wyjmij go z miski za pomocą zbiornika na parze. Ochładź to. Pokroić na porcje.
Do pani listu
Czas pieczenia dyni jest wskazany jako przybliżony. Przed wyłączeniem multicookera sprawdź gotowość ciasta za pomocą wykałaczki. Jeśli ciasto nie jest jeszcze gotowe, pozostaw je w dołączonym wolnym naczyniu przez kilka minut.
