Wielu uważa, że dżem można zaparzyć tylko latem, kiedy ulubione jagody dojrzewają na łóżkach, a drzewa dają dużo owoców. Jednak nawet w zimie nie jest trudno przygotować kilka porcji pachnącego, zdrowego i wyjątkowo smacznego dżemu. Czego? Oczywiście z pomarańczy!
Istnieje kilka sekretów robienia pomarańczowego dżemu:
- Gotując przysmaki obranych pomarańczy, dodaj odrobinę pomarańczowej skórki rozdrobnionej w maszynce do mięsa, aby dżem był o wiele bardziej pachnący;
- Koniecznie wypróbuj owoce przygotowane na deser, abyś mógł określić, ile cukru musisz włożyć do dżemu;
- Pamiętaj, aby usunąć z kości cytrusowych, w przeciwnym razie smakołyk będzie gorzki;
- Zagotuj dżem powinien być w emaliowanym rondlu i zroluj gotowy posiłek, który potrzebujesz w sterylizowanych słoikach.
Po tym, jak nauczysz się głównych sekretów robienia pomarańczowego dżemu, nadszedł czas, aby zaproponować ci kilka ciekawych przepisów.
Dżem pomarańczowy. Klasyczny przepis
Będziesz potrzebował:
- pomarańcze - 1 kg,
- cukier - 1,5 kg,
- woda - 500 ml.
Metoda gotowania
- Pomarańcze dokładnie umyć. Drain.Ciąć w cienkie koła. Usuń nasiona.
- Wlej cukier do patelni z emalią i zalej nią wodą. Gotuj syrop.
- Umieść pomarańcze w syropie. Doprowadzić do wrzenia. Usuń piankę.
- Gotuj dżem na małym ogniu (nie przykrywaj pokrywką) przez 2 godziny, mieszając od czasu do czasu.
- Gotowy dżem wlewa się do banków. Korkujemy. Przechowywać w chłodnym miejscu.
Dżem z pomarańczy i cytryn
Będziesz potrzebował:
- pomarańcze - 2 kg,
- cytryny - 1,5 kg + 4 sztuki,
- cukier.
Metoda gotowania
- Kopalnia cytrusów. Wysuszyć. Bez usuwania skórki, pokroić na małe kawałki. Usuwamy kości.
- Napełnij pomarańcze i cytryny wodą w proporcji 1: 3. Pozostaw na 12 godzin.
- Po upływie określonego czasu połóż dżem na ogniu i gotuj przez 20 minut. Po sprzątaniu przez jeden dzień w chłodnym miejscu.
- Następnego dnia wstawiamy świeżo wyciśnięty sok z 4 cytryn i taką samą ilość cukru. Mieszanie.
- Gotuj dżem pomarańczowo-cytrynowy na umiarkowanym ogniu przez 30 minut po ugotowaniu.
- Dżem wlewa się do banków. Korkujemy metalowymi pokrywkami. Smaczne kęsy na zimę gotowe!
Dżem z pomarańczy i agrestu bez gotowania
Będziesz potrzebował:
- pomarańczowy - 1 sztuka,
- agrest - 1 kg
- cukier - 1 kg.
Metoda gotowania
- Mój pomarańczowy Drain. Usuń kości.
- Agrest mój.
- Pomarańcze i agrest mielą lub mielą w blenderze.
- Wymieszaj z cukrem. Dokładnie wymieszaj.
- Wylać dżem na sterylizowane słoiki. Mamy korki z plastiku. Przechowywać w lodówce.
Pomarańczowy dżem z cytrynami i imbirem
Będziesz potrzebował:
- pomarańcze - 3 sztuki,
- cytryny - 2 sztuki,
- cukier - 500 g,
- imbir - 150 g,
- woda - 1 łyżka.
Metoda gotowania
- Pomarańcze i cytryny są dokładnie myte. Drain. Wytnij na 4 części. Usuń kości.
- Zmiel owoce cytrusowe w blenderze lub przeskocz przez maszynę do mięsa.
- W masie pomarańczowo-cytrynowej zalać wodą. Płonęliśmy.
- 2 minuty po ugotowaniu dżemu zalać cukrem. Mieszanie.
- Dżem Tomima przez kolejny kwadrans na umiarkowanym ogniu, nie zapominając o poruszeniu.
- Ginger czysty. Drobno ciąć lub mielić w blenderze. Wysłano do zacięcia. Dobrze wymieszaj. Usuń smakołyk z pieca.
- Włożyć trochę zimnego dżemu do sterylizowanych słoików. Sprzątamy w chłodnym miejscu.
Pomarańczowy dżem z morelami
Będziesz potrzebował:
- morele - 2 kg,
- pomarańcze - 0,5 kg,
- cukier - 1 kg.
Metoda gotowania
- Moje morele. Drain. Podziel na dwie części. Usuń kości.
- Dodaj cukier morelowy.
- Pomarańcze dokładnie umyć. Cięcie pierścieni. Usuń kości.
- Połącz morele z pomarańczami. Uruchamiamy umiarkowany ogień, okresowo usuwamy pianę.
- Po tym jak dżem zacznie kipieć, a pianka zniknie, usuń go z ognia i wlej do słoików. Przysmak jest gotowy!
Dżem z pomarańczy i marchewek
Będziesz potrzebował:
- cukier granulowany - 750 g,
- pomarańcze - 500 g,
- marchewka młoda - 500 g,
- Cytryny - 2 kawałki.
Metoda gotowania
- Cytryny są dobrze umyte. Drain. Cięcie skórki. Podziel się na pół. Usuń kości, włóż je do torby z gazy. Ściśnij sok.
- Pomarańcze dokładnie umyć. Ściśnij sok. Wyślij nasiona w torbie do nasion cytryny.
- Marchew czyste. Cięcie w kręgi.
- Przełóż marchewkę i skórkę z cytryny na patelnię emaliową.
- Wlać soki cytrynowe i pomarańczowe.
- Wrzuć torbę z kośćmi.
- Gotuj na małym ogniu, okresowo nie zapomnij mieszać, aż skórka cytryny zmięknie.
- Wyciągamy torbę z kośćmi. Posyp cukier. Mieszanie. Gotuj na umiarkowanym ogniu przez godzinę.
- Smaczny i pachnący dżem wlewa się do sterylizowanych słoików. Korkujemy. Teraz, w mroźne zimowe wieczory, można delektować się smakiem przypominającym lato.
Dżem z pomarańczy i mandarynek
Będziesz potrzebował:
- cukier - 1,5 kg,
- pomarańcze - 0,5 kg,
- mandarynki - 0,5 kg,
- cytryna - 1/4 sztuki,
- woda - 500 ml.
Metoda gotowania
- Pomarańcze i mandarynki moje dobre. Sprzątamy. Drain.
- Owoce cytrusowe blanszujemy w gorącej wodzie przez 7 minut. Fajnie
- Dzielimy pomarańcze i mandarynki na plasterki. Usuń kości.
- Cukier wlać wodę. Gotuj syrop.
- Napełnij gorącymi syropami i mandarynkami.
- Wlać świeżo wyciśnięty sok z cytryny. Mieszanie. Pozostaw na kilka godzin.
- Zapalić obecny dżem. Doprowadzić do wrzenia. Gotuj przez 10 minut. Fajnie Ponownie gotować przez kwadrans. W sumie zagotuj jam w 4 podzielonych dawkach.
- Wlać delikatność pomarańczy i mandarynek w wysterylizowanych słoikach. Po ochłodzeniu zakorkować pokrywki. Smak Bon!
Cranberry Jam with Orange: 4 przepisy
