Dzikie jagody są magazynem witamin i składników odżywczych, borówki nie są wyjątkiem. Ta mała czerwona jagoda zawiera dużo witamin C i E, a nawet obróbka cieplna nie jest w stanie zabić wszystkich jej zalet. Jeśli chcesz cieszyć się smacznym i zdrowym przysmakiem w zimowy wieczór, czas zaopatrzyć się w dżem z borówki brusznicy. Być może właśnie to zrobimy teraz!
Znane są dziesiątki znanych receptur na dżem z żurawiny. Jednak proces przygotowania jagody do gotowania w tym samym. Aby wszystkie twoje wysiłki nie poszły na marne, traktuj etap przygotowawczy z pełną odpowiedzialnością. Na początku owoce muszą iteracyjne (zgniłe, zaciemnionym i zgnieciony bezlitośnie rzut) dokładnie przemyto i wysuszono, przez kilka dni, układanie się na czystą, suchą ręcznikiem okresowo Brusnichka nie zapominając obracać. Uważa się, że dżem parzony z mokrych jagód charakteryzuje się krótkim czasem przydatności do spożycia. Również po raz, aż owoce będą wyparować, niedojrzałe mają czasu, aby nadążyć, a następnie dżem będzie jeszcze smaczniejsze i zdrowsze.
Dżem z borówki
Będziesz potrzebował:
- borówka brusznica - 1 kilogram,
- cukier - 1,5 kilograma,
- woda - 600 ml.
Metoda gotowania
- Przygotuj przygotowane jagody we wrzącej wodzie przez 3 minuty.
- Rzucamy jagody w durszlak.
- Z określonej ilości cukru i objętości wody zagotuj syrop.
- Gorący syrop wlać żurawinę.
- Stawiamy umiarkowany ogień. Gotuj przez pół godziny.
- Wylewamy gotowy dżem w sterylizowanych słoikach. Korkujemy. Usuwamy do przechowywania w ciemnym i chłodnym miejscu.
Jam brusznicowy bez gotowania
Wszystkie użyteczne substancje i witaminy są przechowywane w jagodach brusznicy, które nie zostały poddane obróbce cieplnej, jednak taki przysmak powinien być przechowywany tylko w lodówce, a nie zbyt długo.
Aby zrobić dżem z borówki bez gotowania, będziesz potrzebował:
- borówka czarna - 2 kilogramy,
- cukier - 1,5 kilograma.
Metoda gotowania
- Pomiń biszkopt przez maszynę do mięsa lub zmielić w blenderze.
- Dodaj cukier. Dobrze wymieszaj. Czyścimy w chłodnym miejscu, aby cukier mógł się rozpuścić.
- Gotowy dżem wlewa się do sterylizowanych słoików. Mamy korki z plastiku. Wysłane do lodówki.
Dąb brusznicowy z goździkami
Będziesz potrzebował:
- borówka brusznica - 1 kilogram,
- cukier - 0,5 kg,
- woda - 0,5 litra,
- goździk - 8 pąków.
Metoda gotowania
- Jagody zalewamy wrzątkiem. Przesuwamy się po emaliowanej patelni.
- Napełnij gorącym syropem.
- Dodaj goździk.
- Stawiamy umiarkowany ogień. Gotuj przez 30 minut.
- Wlać gotowy dżem w sterylizowane słoiki. Zamknij osłony z nylonu. Przydatna delikatność jest gotowa! Zaleca się przechowywać go w chłodnym miejscu, najlepiej w lodówce.
Jam Brusznicowy
Będziesz potrzebował:
- borówka brusznica - 0,5 kg,
- jabłka - 0,5 kg,
- cukier - 1,5 kilograma,
- woda - 1 szklanka.
Metoda gotowania
- Moje jabłka. Sprzątamy. Usuń nasiona. Pokroić w plasterki.
- W rondlu emaliowanym gotuj syrop.
- Umieść przygotowane jagody borówki brusznicy i jabłka w gotującym się syropie.
- Gotuj w umiarkowanym cieple przez 10 minut. Zdejmij z ognia i pozostaw do zaparzenia przez 8 godzin.
- Po upływie określonego czasu dżem ponownie wysyła się do pieca i gotuje na małym ogniu przez pół godziny.
- Pakujemy deser z jagód borówki brusznicy w czystych słoikach. Korkujemy. Schowaj się w lodówce do pierwszych przymrozków.
Dżem z brusznicy z gruszkami
Będziesz potrzebował:
- borówka brusznica - 1 kilogram,
- gruszka - 1 kilogram,
- cukier - 1,5 kilograma.
Metoda gotowania
- Moje gruszkiZdejmij skórę i nasiona. Blanch przez trzy minuty.
- Przygotowane jagody borówki brusznicowej również zalać wrzącą wodą.
- Przykryj cukier borówkowy.
- Wysłany do ognia. Tomit przez 20 minut.
- Włożyć dżem z gruszek. Gotuj kolejne 10 minut.
- Rozlewaj smakołyki w słoikach. Jest gotowy do użycia natychmiast po przygotowaniu.
Jeżyna dżem z dyni
Będziesz potrzebował:
- borówka brusznica - 1 kilogram,
- dynia - 0,5 kg,
- cukier - 250 gramów,
- cynamon - 5 gramów,
- Goździki - 2 gramy.
Metoda gotowania
- Przykryj borówki brusznicowe cukrem.
- Płonęmy i gotujemy przez pół godziny, nie zapominając o regularnym mieszaniu.
- Dynia czysta. Pokroić w kostkę. Połącz z masą borówki brusznicy.
- Dodaj przyprawy. Gotuj, aż dynia będzie miękka.
- Dżem wlewa się do sterylizowanych słoików. Zamykamy. Sprzątamy w chłodnym miejscu.
Lingonberry Zucchini Jam
Będziesz potrzebował:
- cukier - 1,3 kg,
- cukinia - 1 kilogram,
- borówka czarna - 300 gramów,
- woda - 100 ml.
Metoda gotowania
- W rondlu emaliowanym gotuj syrop.
- Cukinia czysta. Pokroić w kostkę.
- Zanurz we wrzącym syropie.
- Umieść przygotowane jagody żurawiny. Gotuj, aż cukinia stanie się przezroczysta.
- Wlać dżem w słoiki. Aromatyczne i zdrowe herbaty są gotowe!
Dżem borówkowo-żurawinowy
Będziesz potrzebował:
- cukier - 1,5 kilograma,
- żurawina - 0,5 kg,
- borówka brusznica - 0,5 kg,
- woda - 1 litr.
Metoda gotowania
- Jagody żurawiny uporządkowane. Mój Drain.
- Gotuj syrop.
- Wrzącym syropem wlać jagody żurawiny i żurawiny.
- Podpalamy się i dręczymy do czasu gotowości na umiarkowany ogień, około pół godziny.
- Rozlaj dżem na czystych i suchych słoikach. Korkowe pokrowce z nylonu. Zrobione!
Jeżyna z dżemem z marchwi
Będziesz potrzebował:
- borówka brusznica - 1 kilogram,
- cukier - 400 gramów,
- marchewki - 300 gramów.
Metoda gotowania
- Marchew czyste. Rub na grubej tarce. Przy okazji możesz eksperymentować i zamiast marchewki włożyć do dżemu taką samą ilość obranych i startych buraków.
- Blenda Lingonberry przez kilka minut.
- Połącz borówki i marchew / buraki. Zasnąć z cukrem.
- Gotuj dżem, mieszając regularnie, aż będzie gotowy (około 25-30 minut).
- Pakujemy przygotowany dżem w sterylizowane szklane słoiki. Korkujemy z czapkami.
Przepis na dżem żurawinowy "Pięć minut"
Jeśli nie masz czasu stanąć przy kuchence, możesz zrobić bardzo prosty i smaczny dżem z borówki brusznicowej, nazywany "pięć minut". Nie tylko doskonale zachowuje swój smak i aromat, ale również dzięki swojej gęstej konsystencji doskonale nadaje się do pieczenia. Dlatego ten przepis z pewnością warto przyjąć dla wszystkich, którzy kochają domowe ciasta.
Składniki:
- 1 kg żurawiny,
- około 500-600 gramów cukru,
- 20 g pektyny.
Przygotowanie
- Po pierwsze, jagody zasypiają pektyną przez 15-20 minut, aby wyodrębnić trochę soku.
- Następnie w pojemniku na jagody dodaj połowę całkowitej ilości cukru i dokładnie wymieszaj wszystko, starając się nie zmiażdżyć borówki.
- Doprowadź jagody do wrzenia.
- Wlać drugą porcję cukru do dżemu i gotować przez nie więcej niż 5 minut.
- Rozłóż gęstą masę na sterylnych puszkach i zwinąć pokrywki.
