Melony są bardzo smaczne i pachnące, ale w dżemie niestety nie zachowały się ich niesamowity zapach. Ponadto, owoce mają dużo wody i trudno jest zredukować dżem melonowy do stanu gęstego. Jednak to wszystko nie oznacza, że melon nie nadaje się do konserw - ostatecznie dżem nie musi być gruby i można do niego dodać dowolny aromat, na przykład cytrynę lub wanilię.
Dziś oferujemy najłatwiejszy przepis na dżem z melona, w którym owoce gotuje się we własnym soku z cukrem.
Składniki:
1. Przygotuj niezbędne składniki.
2. Dobrze myjemy melon i kroimy go na pół. Obierz połowę i pokrój mięso w duże kostki o wielkości około 1x2 cm.
3. Połóż pokrojone kawałki w głębokim pojemniku.
4. Posyp mąkę równomiernie cukrem i daj sok z melona (kilka godzin).
5. Wlej miąższ melona z cukrem do pojemnika z emalią, dodaj wodę, aby kawałki były całkowicie pokryte. Doprowadzamy masę do wrzenia i gotujemy na małym ogniu przez kolejne półtorej godziny.
6. Gotowy dżem powinien być jednorodny, lekko lepki, w kolorze powinien przypominać miód May. Wysterylizuj słoiki i wlej do niego dżem melonowy. Mocno zwinąć pokrywkę i odwrócić ją.Później można je wyjąć w lodówce lub piwnicy. Wskazane jest zjedzenie tego dżemu melonowego za pół roku.
