Dżem cukrowy z pomarańczą i cytryną to jasny złoty przysmak, którego smak jest prawie nieodróżnialny od cytrusowej marmolady. Ostra nuta jest podawana przez pąki goździków i gałki muszkatołowej.
Słoik takiego dżemu może być prezentowany jako prezent dla rodziny i przyjaciół. I jako nadzienie do ciast i ciast, ten deser jest absolutnie wspaniały. Ponadto dżem z cukinii jest doskonałym dodatkiem do filiżanki herbaty lub lodów.
Składniki:
Czas przygotowania: 1 h 10 min. Wyjście: 600 g
1. Umyj squash i usuń łodygę. Jeśli robisz dżem z młodych owoców, nie musisz ich obrać. A jeśli zakupiłeś dojrzałe cukinie, wyczyść je z grubej, grubej skórki.
Rusztowa cukinia tarta z dużymi otworami.
2. Włóż cukinię do garnka do robienia dżemu, dodaj cukier. Dokładnie wymieszaj.
3. Odstawić na 20 minut. W tym czasie cukinia powinna dawać sok.
4. Aby usunąć niezdrową powłokę woskową, przemyj pomarańczę i cytrynę gorącą wodą.
Usuń cienką warstwę skórną z cytryny za pomocą noża.
5. Usuń również skórkę z pomarańczy.Przy okazji, jeśli nie masz na farmie noża do przycinania, możesz użyć zwykłej tarki z małymi dziurami.
6. Dodaj skórkę cytrusów do cukinii i dobrze wymieszaj.
7. Pomarańcze i cytryny pozbawione nasion i pokrojone na małe plasterki.
8. Połóż plastry cytrusowe w pojemniku z cukinią. Dobrze wymieszaj.
9. Postaw naczynie na wolnym ogniu, po zagotowaniu, usuń piankę i gotuj przez 10 minut. Aby zachować zacięcie, należy podstawić dzielnik płomienia pod pojemnikiem.
Następnie dodaj pąki ząbków i gałkę muszkatołową.
10. Dżem zagotować na małym ogniu przez 40-45 minut, nie zapominając czasami mieszać. Powinno się zagęścić, a plasterki pomarańczy i cytryny powinny stać się przezroczyste.
11. Pod koniec gotowania usuń pąki ząbków z konfitur i umieść je w sterylnych słoikach przygotowanych wcześniej. Przykryj i umieść w chłodnym miejscu.
Dżem cukrowy z pomarańczą i cytryną jest gotowy.
Do pani listu:
Możesz rozszerzyć krąg przypraw do dżemu dodając do niego 4 groch ziela angielskiego.
Słoiki do dżemu, najpierw dobrze spłucz roztworem sody oczyszczonej, a następnie sterylizuj w dowolny sposób - nad czajnikiem, w kuchence mikrofalowej lub po prostu zalej wrzącą wodą.
