Dżem truskawkowy z całymi jagodami jest dość łatwy do wykonania. Proces ten może potrwać kilka dni, ale nie jest to absolutnie czasochłonne. Gotowy dżem może być stosowany na różne sposoby: podawaj w misce z kromką białego chleba, zawijaj w ciasto i podawaj w formie ciast, pierogów lub jako ciasto (otwarte lub zamknięte). Aby dobrze przechowywać kęs, aby nie fermentować, musisz wziąć wystarczającą ilość cukru - w stosunku od 1 do 1 z truskawkami. Dżem okaże się płynny, nawet jeśli nie planujesz dodawać wody - wszystko zależy od soczystości jagód.
Lista składników:
1. Przygotowanie jagód zajmuje lwią część czasu. Truskawki powinny być myte w durszlaku. Jeśli zrobi się nisko, wpadnie w ziemię, wtedy jest dużo piasku i będziesz musiał umyć każdą jagodę ręcznie. W przeciwnym razie dżem może trzeszczeć na zębach, co nie jest zbyt miłe. Po umyciu jagód usuń ogony. Nie należy spożywać owoców zniszczonych lub pożeranych przez owady.
2. Zalać truskawki cukrem. Możesz wziąć mniej cukru na 800 kg jagód, ale nie mniej. W każdym razie dżem będzie bardzo słodki.
3.Jeśli chcesz, aby owoce pozostały w całości, musisz mieszać je tak ostrożnie, jak to tylko możliwe, aby nie zmiękły delikatnych truskawek. Umieść garnek w chłodnym miejscu na kilka godzin lub w nocy.
4. Już po 3-4 godzinach truskawki dostarczają dużo soku. Wtedy możesz kontynuować naleganie lub rozpocząć gotowanie. Gdy jam się zagotuje, poczekaj 5 minut i wyłącz go. Powtórz tę procedurę jeszcze dwa razy.
5. Wlać gorący dżem w sterylizowane słoiki, najlepiej w małym pojemniku. Zwiń lub skręć sterylne pokrywy - mogą być poparzone wrzątkiem. Przechyl słoiki i zawiń kocem. Kiedy puste ochłodzenia, możesz zmienić rozmieszczenie banków w spiżarni - najważniejsze, że było chłodno i ciemno.
6. Dżem jest gotowy. Jest nie tylko smaczny, ale także przydatny. Będzie cieszyć się nim przez dorosłych, a zwłaszcza dzieci.
