Jabłka to nie owoce, które są niezwykle niezbędne do zachowania. Są dobrze utrzymane i są dostępne w sprzedaży przez cały rok, a cena nie zmienia się znacznie wraz z odległością od sezonu. Ale zdarzają się sytuacje, w których konserwacja jest niezastąpiona, na przykład, jeśli chcesz trzymać jabłka z ogrodu przez dłuższy czas (szczególnie wczesne odmiany) lub mieć pod ręką słoiki kompotu, które przyjdą na ratunek właścicielowi w odpowiednim momencie.
W kompotach konserwowych, jak we wszystkich innych rodzajach konserwacji, najważniejsza jest bezpłodność. Ostrożnie gotuj lub paruj słoiki i pokrywki, zamknij kompot, gdy tylko zostanie wyjęty z pieca, a kęs stanie spokojnie, nawet w temperaturze pokojowej, przez rok lub dwa.
Składniki:
1. Przygotuj naczynia do gotowania i skręć kompot. Spłucz jabłka pod bieżącą wodą. Wlać cukier w określonej ilości. Ten ostatni przyjmuje się w ilości 200 g na 1 litr wody. Konieczne jest wysterylizowanie słoików i ich wysuszenie.
2. Pokrój owoce na plasterki lub na pół, w zależności od ich wielkości. Usuń rdzeń nasion i ogony. Jeśli zamykamy duże puszki o pojemności 3 litry, to nie wycinamy małych jabłek.
3. Dodaj pokrojony owoc do rondla i dodaj cukier.
4. Napełnij odmierzoną ilością wody i gotuj. Delikatnie mieszaj od czasu do czasu, aby rozpuścić cukier. Po ugotowaniu nie usuwaj z ognia przez kilka minut.
5. Po ugotowaniu kompotu wlej go do brzegów.
6. We wrzątku przerobić nakrętki. A następnie suszone w kuchence mikrofalowej lub piekarniku.
7. Przykryj słoik kompotem.
8. A potem wyrzucamy specjalny klucz.
9. Kiedy wszystko będzie gotowe, przekręć słoiki w dół, aby zobaczyć, czy powietrze przepływa.
10. W tej pozycji pozostaw je na całą noc, przykryte zasłoną. Rano sprawdzamy i jeśli wszystko jest w porządku, wysyłamy je w chłodne miejsce.
