Jeśli przed nadejściem chłodów nie wszystkie pomidory w twoim ogrodzie dojrzeją, nie spiesz się, aby się zdenerwować, bo nawet zielone pomidory mogą przygotować smaczne na zimę. Jedną z najsmaczniejszych opcji jest przekąska przygotowana z zielonych pomidorów, czosnku i gorzkiego pieprzu. To jest właśnie jego przygotowanie, poradzimy sobie z tobą dzisiaj, a zdjęcia krok po kroku nie pozwolą ci na błędy. Zacznijmy?
Będziesz potrzebował:
1. Przygotuj wszystkie wymienione składniki. Warzywa i moje warzywa, obsushivaem.
2. Pomidory (małe warzywa są idealne, ale można również użyć dużych), dzielą na małe kawałki.
3. Czysta papryka. Przejdź przez maszynę do mięsa lub zmielić w blenderze.
4. Mamy do czynienia ze słodkim pieprzem w taki sam sposób, jak z gorzkim.
5. Czosnek czysty. Rozetrzeć (przeskoczyć przez prasę, posiekać w blenderze lub użyć maszynki do mielenia mięsa).
6.Zielony posiekany posiekany.
7. Połącz gorzką i słodką paprykę, czosnek i zioła.
8. Dodaj sól, ocet i olej roślinny. Dokładnie wymieszaj.
9. Połącz pikantny sos i posiekane pomidory. Ładna mieszanka. Wkładamy pod prasę (jeśli nie ma kamienia odpowiedniego do tego celu lub czegoś ciężkiego, następnie kładziemy płaską płytkę lub pokrywkę na pomidory i umieszczamy dużą objętość wypełnioną wodą na górze). Pozostaw na dzień w temperaturze pokojowej.
10. Po określonym czasie wymieszaj dobrze przekąskę. Złóż wysterylizowane słoiki (możesz wysterylizować je w kuchence mikrofalowej: umyj słoiki, wlej do nich trochę wody, dosłownie 50 ml i wyślij je do kuchenki mikrofalowej na 10 minut). Marynata powinna całkowicie przykryć pomidory.
11. Korkujemy. Usuwamy w lodówce. W ciągu tygodnia usuwamy próbkę. Smak Bon!
Uwaga: ponieważ do przygotowania przekąsek używa się gorzkiego pieprzu i czosnku, zalecamy pracę z rękawiczkami, aby zapobiec poparzeniom. Jeśli zapomnisz o ochronie i w końcu spalisz ręce, a następnie opuść je na kilka minut do mleka, usunie to dyskomfort. Kulinarny sukces!
