Sezon z cukinią jest w pełnym rozkwicie, co oznacza, że nadszedł czas, aby zapamiętać najpopularniejszy przepis na pieczoną cukinię z czosnkiem. Gotowane w tej formie cukinia są niezwykle smaczne, średnio pikantne i zawierają wszystkie zawarte w nich witaminy.
Składniki:
1. Cukinia dokładnie myje się pod bieżącą wodą, aby usunąć piasek i inne zabrudzenia, a następnie odciąć końce i pociąć na pierścienie - niezbyt cienkie, ale nie gęste, tak aby szybko się upiekły.
2. Przesuwamy pokrojoną w plastry cukinię do głębokiego pojemnika i dobrze solimy, tak aby warzywo dawało dużo soku.
3. Rozdziel oddzielnie 2 jajka, delikatnie dodaj sól i dobrze wymieszaj.
4. Cukinię cukinię zmiksować w mąkę, następnie obniżyć każdy pierścień do jajka i ponownie do mąki.
5. Smaż cukinię w cieście na dobrze rozgrzanej patelni, nalewając odpowiednią ilość oleju.
6. Przechodząc na drugą stronę po 3-4 minutach podczas smażenia na średnim ogniu.
7. Rozprzestrzenia się na płaskim naczyniu (w razie potrzeby można usunąć nadmiar tłuszczu,zanurzając smażoną cukinię ręcznikiem papierowym), po czym nakładamy niewielką ilość majonezu i małego czosnku wyciśniętego przez prasę czosnkową na każdym pierścieniu.
8. Podobnie przyprawione wszystkie cukinia, układając je na sobie, posypać pokrojonym koprem na wierzch. Podano przystawkę z cukinią na zimno.
