Smażone jedzenie nie jest zbyt zdrowe, ale czasami naprawdę chcesz się rozpieszczać. Pieczarki do tego przepisu są przygotowywane szybko i od razu odlatują od talerza. W przypadku dań przygotowywanych według tego przepisu bardzo ważne jest, aby wybrać świeże grzyby. Zwróć uwagę na ich wygląd. Muszą mieć biały kapelusz lub brąz. Na czapce nie powinny być czarne plamki. Plyonochka, która łączy dno czapki i nogę, powinna być integralna. W dotyku będą elastyczne i powinny emanować bogatym smakiem grzybowym. Smażone pieczarki można gotować na stole lub kolacji. Doskonale komponują się z daniami mięsnymi i rybnymi, puree ziemniaczanym.
Wymagany składniki na 2 porcje:
Czas gotowania: 15-20 minut.
1. Opłucz grzyby pod bieżącą wodą, umieść je w durszlaku, aby wypuścić szklankę do wody lub wysuszyć papierowym ręcznikiem. Obierz, odśwież plasterki na nodze grzybowej. Pokrój na cztery części. Mały nie może ciąć. Podgrzać beztłuszczowy olej słonecznikowy na patelni. Dodaj pieczarki.Smażyć na średnim ogniu do rumianego koloru przez około 4-6 minut. Okresowo mieszaj za pomocą drewnianej lub silikonowej szpatułki.
2. Obierz ząbki czosnku. Pokroić w cienkie paski. W smażonych pieczarkach dodaj pokrojony czosnek, suszoną zieloną cebulę. Wymieszaj drewnianą szpatułką. Dopraw do smaku solą i zmielonym czarnym pieprzem. Smaż na małym ogniu przez 3-5 minut i wyłącz.
3. Spłucz gałązki świeżego kopru. Pat suche z papierowym ręcznikiem, posiekać drobno. Posyp pieczone grzyby i podawaj natychmiast na stole.
